Как вырастить лук шнитт из семян в открытом грунте и на рассаду посадка и уход фото и описание сортов. Лук шнитт: выращивание и особенности ухода Лук шнитт выращивание когда сеять

Лук-шнитт (что это такое, будет пояснено в статье) - относительно новая культура, которая появилась на участках людей. Однако за столь короткое время данное растение получило большое количество поклонников. Если верить отзывам, то это настоящий кладезь витаминов, да и повара его очень любят, поскольку подходит даже к самым деликатным продуктам.

Особенности растения

В нашей стране лук-шнитт называют совершенно по-другому, а именно чайвисом. Во многих государствах это дикое растение, например в странах Европы, Центральной Азии и Индии. Отлично переносит холод, поэтому широко распространен и на побережье Северного моря.

Данное растение является многолетним, холодостойким. Это означает, что, посадив на участке лук-шнитт (что это такое, можно узнать из статьи) и убрав весной мусор с посадки, вы в скором времени будете наслаждаться зелёным лучком. Причем на солнечном месте уже через неделю после того, как сойдет снег.

Срезать саженцы лучше всего ножницами, после чего посадку нужно полить, чтобы новые всходы не заставили себя ждать.

Особенностью данного растения является то, что у него нет луковицы в том понимании, к которому мы привыкли. Хотя, если верить ботаникам, у него есть много маленьких луковиц, покрытых особыми перепончатыми оболочками.

Полезные свойства

В полезных свойствах шнитт-лука нет никаких сомнений. Во-первых, в нем находятся фитонциды, которые способны предупредить распространение инфекции. Во-вторых, можно сказать, что у этого вида нерезкий луковый вкус, в отличие от репчатого. Ароматные листья, которые сочетают в себе нежность и изящность, будут кстати к любому блюду, даже самому капризному продукту.

Помимо этого, в состав продукта входят лизин, триптофан, метионин и другие незаменимые аминокислоты. Также тут огромное количество витамина С и минеральных солей. Рекомендуется добавлять лук-шнитт в блюда людям, которые страдают от заболеваний желчевыводящих путей, почек и сердца.

из семян

Данное растение характеризуется тем, что хорошо переносит отсутствие солнечных лучей, поэтому можно смело располагать посадку и в тени. В некоторых случаях это даже и полезно, поскольку листья долгое время остаются нежными и не грубеют. К выбору почвы лук-шнитт не очень требователен, однако где попало сажать тоже не надо. На выбранном участке не должно быть корневищ других многолетних растений, особенно если вы не собираетесь менять место посадки ближайшие несколько лет.

Есть два способа размножения этого растения:

• семенами;
• вегетативный.

Если вы хотите иметь на своем участке лук-шнитт, выращивание из семян позволит вам сделать это. Делать это нужно в мае или июле. Можно искусственно уменьшить время всходов путем замачивания семян в воде непосредственно перед посадкой. Располагать их нужно на расстоянии друг от друга в 30 см или гнездами по несколько штук. Некоторые предпочитают проводить посадку под зиму. Если выбрать такой способ размножения, то замачивать семена лука-шнитта не нужно. К тому же бороздки лучше подготовить заранее. Помимо этого, нужно помнить о том, что глубина заделки менее 2 см.

Подготовку почвы также рекомендуется проводить. В частности, грунт следует замульчировать торфом, перегноем, а сами посевы лучше прикатать. Помните о том, что молодые всходы еще достаточно слабы и требуют особого ухода, в частности, их нужно беречь от воздействия низкой температуры.

Вегетативный способ размножения

Лук-шнитт (выращивание из семян подойдет в том случае, если на вашем участке раньше его не было) можно и вегетативным способом выращивать. Для это кусты лука нужно разделить на несколько частей, причем в каждой из них должно быть не менее 8 луковиц. Высаживать рекомендуется рядами на расстоянии 30 см друг от друга. Не забывайте поливать саженцы после посадки. Проводить это лучше ранней весной или под зиму.

Правила ухода

Хороший урожай лука гарантировать можно только при условии правильного ухода за ним, который включает в себя:

• рыхление;
• пропалывание;
• подкармливание.

В том случае, если между всходами расстояние менее 5 см, такую посадку нужно обязательно прорядить.

Подкормку желательно проводить в июле. Выбирать лучше натуральные удобрения или же специализированные минеральные смеси. Также можно использовать следующий состав: в навозную жижу добавить фосфорные и калийные соли (1:4). Этим удобрять с расчетом 1 кг удобрения на каждые 100 м участка. После такой подкормки растение будет расти практически на глазах.

Существуют предположительные соседи, коими являются морковь и помидоры, также лук-шнитт (что это такое, описано выше) станет отличным соседом на цветочной клумбе, поскольку его любят пчелы - он отличный медонос. Сажать его не рекомендуется рядом со свеклой и капустой.

Основные сорта

Данное растение имеет несколько сортов, которые отлично будут чувствовать себя в условиях умеренного климата. Таковыми являются:

• Богемия - на одном месте может давать ароматные листья около пяти лет, характеризуется устойчивостью к болезням и высоким урожаем.
• Медонос - этот сорт боится пероноспороза, дает урожай уже на 85-й день.
• Чемал - требует защиты от ложной мучнистой росы, рекомендуется размножать вегетативным способом, причем сажать лучше в начале мая.
• Эльви - характеризуется белыми цветами, что делает его поистине уникальным.

Еще одним несомненным преимуществом этого растения является возможность выращивания его круглый год прямо в доме или квартире. Лук-шнитт на подоконнике станет не только отличной приправой к блюдам зимой, но и украшением и источником кислорода. Но помните, что зелень нельзя щипать, ее нужно только срезать, иначе любимый кустик начнет болеть.

Использовать его можно в тех же рецептах, что и привычный репчатый лук. Блюдо от этого только выиграет. Также зелень можно заготавливать на зиму, если вы не планируете выращивать ее на подоконнике. Полезные свойства сохраняются, если лук-шнитт (что это такое, можно узнать из статьи) сушить, квасить или солить. Также делать это можно и в составе с другими пряными травами. Попробуйте, и вы непременно полюбите этот

Шнитт-лук – очень интересная и длительно живущая зелень, любимая многими дачниками. Единожды посадив этот великолепный лук, в дальнейшем можно не заботиться о луковой заправке салатов. Давайте разберемся как посадить шнитт-лук: выращивание и уход, фото подросших куртин в саду.

Лук-шнитт: выращивание и уход, фото в саду

Лук-шнитт (Állium schoenoprásum) он же скорода, резанец, сибулет, сибирский лук – обитатель речных долин и влажных лугов. В огородной культуре его можно встретить в Индии или Китае, а также в России и США.

Многолетнее растение выращивают ради витаминной зелени, которая в основном пригодна для употребления в салатах. Шнитт — культура довольно неприхотливая, в сравнении с тем же пореем. К качеству почвы он абсолютно нетребователен, хотя и предпочитает влажные и легкие почвы.

Листья дудчатые, цилиндрические, тонкие (шириной 2-5 мм), гладкие, обычно короче стебля. Стебель высотой 15-50 см. Соцветия обычно розовые, но встречается белоцветущая форма Album. Луковицы небольшие 0,75-1 см конические, прикреплены к короткому корневищу. Без деления и пересадки образует густые дернины. Сортов шнитт-лука выведено много, все они отличаются сочными нежными перьями:

Нюансы выращивания

Будучи посаженным в разреженной тени, лук не очень потеряет в урожайности, но прекрасно растет и на солнце. В плотной тени куртина сначала сильно рассыпается, затем выпадает.

Посадка и уход

Предшественником шнитт-лука могут быть почти любые культуры, включая капустные, бобовые, пасленовые, злаковые. Как и шалот , этот лук прекрасно воздействует на грядки с морковью, отпугивая вредителей своим запахом.

Нетребователен шнитт и к уходу. По большому счету, достаточно его своевременно поливать, не доводя до полного пересыхания почвы. Прополки возможны первые пару лет после посадки – затем лук сам вытесняет непрошеных гостей с грядки, образуя плотную дернинку. Рыхлениями также злоупотреблять не стоит – пару раз за сезон вполне достаточно пройти вдоль ряда плоскорезом, и когда поднимется морковь, замульчировать междурядья.

Многолетний лук-резанец с течением времени практически не снижает урожайность, но с благодарностью отзовется на подкормку органикой с добавлением ЭМок. И все же главным является постоянное мульчирование грядок органикой.

Шнитт-лук: выращивание из семян

Посев шнитта проводят в два этапа с интервалом в месяц – первый раз до 10 мая, второй – до 10 июня. Семена замачивают в теплой воде, на следующий день слегка подсушивают и высевают в открытый грунт лентами с интервалом в 30 см. Можно посеять его и на рассаду, и высадить на грядку когда он поднимется на 10 см.

Практикуется и осенний посев под слой листьев или опилок. Глубина осеннего посева 2 см. Также распространен такой способ размножения шнитт-лука как деление куста. Каждый сегмент после деления должен иметь не менее 8 мелких луковиц. Оптимально делить растения до или после активного периода вегетации – в начале весны или в конце лета.

Посеянный резанец цветет на 2-ой год после посева. На растениях, с которых планируете собрать семена, ни листья, ни цветочные стрелки срезать не надо, чтобы семена накопили гарантированный запас пластических веществ.

Применение и польза

Побеги шнитт-лука ранней весной, когда мало еще другой зелени, будут как нельзя кстати к семейному столу. В кулинарии эту разновидность используют очень широко благодаря прекрасному островатому вкусу и высокой декоративности листьев. Шнитт красив в салатах, эффектен при декорировании и витаминизировании супов и похлебок, из него выходит неповторимая начинка для пирогов.

Высокая кулинарная ценность сочетается с удивительной пользой в этом растении. Шнитт богат витаминами и эфирными маслами, укрепляет организм, повышает иммунитет, укрепляет сердечную мышцу.

Как видите, выращивание и уход за шнитт-луком необременительны, он всегда будет востребован на даче. Ну и приятны его разрастающиеся куртинки – ими гармонично можно обордюрить экологические грядки, правда?

На сегодняшний день известно огромное число сортов лука, который можно выращивать на огороде. Если с репчатым луком знакомы все, то вот сорт шнитт для многих является загадкой. Такой лук можно выращивать как на огороде, так и дома на подоконнике. Об особенностях его выращивания мы поговорим в этой статье.

Полезные свойства шнитт-лука

Шнитт лук имеет необычный вид. Это многолетний сорт, который внешне напоминает куст, состоящий их дудчатых, тонких шиловидных листьев, окрашенных в яркий зеленый цвет. В длину такие листья могут достигать 20 см. А вот подземная часть данного растения имеет вид продолговатой и маленькой луковицы с нитевидной мелкой корневой системой белого цвета.

Шнитт лук формирует соцветия, который имеют вид шаровидного зонтика. Соцветие состоит из светло-розовых и бледно-фиолетовых цветов. После того, как у растения завершается период цветения, происходит образование черных семян.

Шнитт лук знаменит своими полезными свойствами, к которым можно отнести следующие моменты:

• зелень шнитта может употребляться в пищу на протяжении целого года. Она имеет тонкий и нежный луковый аромат. При этом зелень очень приятна на вкус;
• эстетичный внешний вид. Яркая зелень и соцветия куста приковывают внимание к себе. Поэтому часто шнитт лук выращивают на огороде не только в гастрономических, но и в декоративных целях. Многие выращивают этот лук в цветочных клумбах;
• зелень шнитта содержит большое количество различных полезных веществ: микроэлементы (медь, железо, селен, марганец, цинк и медь), витамины (группы А, С, В, К, Е), аминокислоты (триптофан, гистидин, метионин, лизин, аргинин и др.) жиры, белки, углеводы, а также пищевые волокна. В листьях на сухой остаток приходится примерно 12%, а на сахар – 3%;
• зелень характеризуется низкой колоритностью. В 100 г зелени содержится всего 30 ккал.

Кроме всего прочего шнитт лук характеризуется лекарственными свойствами. Поэтому его часто применяют для лечения разнообразных заболеваний инфекционного плана, а также сердечно-сосудистой системы, болезней почек и желчного пузыря. Лекарственные свойства зелени обусловлены наличием в ней фитонцидов, которые препятствуют развитию инфекций.

Глядя на все перечисленные выше полезные свойства, данный лук станет отличным приобретением для огорода. А то, что его можно выращивать и на подоконнике, делает это растение вдвойне ценнее.

Видео “Удивительное витаминное растение”

О полезных свойствах лука говорится в видео.

Биологические особенности

К биологическим особенностям шнитт лука можно отнести следующие моменты:

• отличная устойчивость растения к холодам. Благодаря этому куст может спокойно зимовать в открытом грунте. Поэтому данный сорт часто выращивают в Сибири, а также за Полярным кругом. На подоконнике он также будет себя прекрасно чувствовать, как и на улице. Всходы лука могут выдерживать заморозки до -3-4°С, а зелень у взрослых многолетних растений – до -6-8°С;
• это многолетний сорт, зелень которого можно получать даже с открытого грунта почти до конца зимы. Такими особенностями не могут похвастаться никакие другие сорта лука;
• шнитт лук отлично подходит для выращивания на подоконнике;
• приятный вкус, который значительно отличается от привычного нам репчатого лука;
• листья лука шнитта покрыты сизоватым восковым налетом, который придает всему растению очень красивый внешний вид.

Благодаря своей морозостойкости, этот многолетний сорт при посадке в открытый грунт весной сформирует вкусную зелень уже через несколько недель, после того как сойдет снег и пригреет солнышко. Срезав листья ножницами, необходимо хорошо полить растение, чтобы новая зелень развилась как можно быстрее.

Еще одной особенностью этого сорта является то, что здесь нет как таковой луковицы в классическом ее виде. Шнитт формирует много луковиц, которые покрыты перепончатыми оболочками.

Вот такие особенности имеет шнитт лук. Благодаря им его популярность среди огородников и цветоводов продолжает расти с каждым пройденным годом.

Особенности выращивания

Выращивать шнитт лук можно как на подоконнике в цветочном горшке, так и в теплице или открытом грунте. Как мы уже выяснили, это растение будет себя прекрасно чувствовать во всех вариантах. При этом необходимо отметить, что выращивание данного сорта требует соблюдение конкретных агротехнических приемов. Уход за ним, как при выращивании на подоконнике, так и при посадке посадочного материала в теплице или на открытом грунте будет практически одинаковым.

Выращивание лука шнитта возможно тремя способами:

• вегетативным путем через деление куста;
• с помощью семян;
• рассадным способом.

Рассмотрим эти способы более детально. Вегетативное размножение шнитта осуществляется посредством деления старых кустов на отдельные посадочные единицы. Каждая такая единица должна иметь 4-5 веточек. Выращивание данного сорта лука таким методом предполагает у отделенных от куста единиц проведение перед посадкой укорачивания корней и листьев. Для этого у листьев срезают верхушку примерно на 15 см, а корни обрезают на 5-8 см. Выращивание в данной ситуации предполагает применение схемы высадки 45-60 х 25-30 см.

Посадочный материал, полученный методом деления куста, рекомендуется высаживать ранней весной. Некоторые источники утверждают, что сажать лук шнитт можно и в апреле-мае.

Способом деления куста данный сорт лука можно выращивать в теплице, дома на подоконнике и в открытом грунте. Это довольно простой способ выращивания. При его использовании растение может быть одно- или многолетним.

Многие предпочитают выращивать данное растение из семян. Процедура высадки посадочного материала обычно происходит весной. Но посадка семян может осуществляться летом или под зиму. При этом оптимальным сроком посадки считается все же весна (апрель или май). В качестве посадочного материала можно использовать семена, полученные с прошлого сезона. Для посева семян землю весной необходимо подготовить. Подготовка грунта для посадки семян предполагает проведения следующих действий:

• выравнивание поверхности земли;
• затем ее прикатывают;
• после этого проводят ее разделывание.

Высадку посадочного материала следует осуществлять на влажных и плодородных почвах. Уход за луком шнитта начинается еще осенью, когда готовится почва под весеннюю посадку. Осенью проводят перекопку подобранного участка на глубину примерно 20-30 см. При перекопке в грунт нужно внести органические (перегной или компост).

Посадка семян, как и разделенного куста, также проводится по схеме 45-50 х 25-30 см. Посадочный материал следует высеять на глубину не более 0,7 см. После посева поверх семян следует насыпать слой влажной земли и немного уплотнить его. Затем сверху необходимо насыпать рыхлой земли.

Первые всходы, если процесс посадки семян был выполнен правильно, появятся уже через 7-10 дней. Когда сформировались первые всходы, между ними нужно прорыхлить почву. Это улучшить аэрацию почвы.

Прореживание грядок происходит при появлении первых настоящих листьев. В результате между растениями должно получиться расстояние в 10-15 см. Удаленные во время прореживания сеянцы можно в дальнейшем использовать как рассаду. Это уже будет рассадный метод выращивания. При использовании рассады, ее нужно посадить по схеме 15 х 3-4 см. Для посадки нужно использовать сеянцы, выращенные в год посева.

Какой бы метод выращивания не использовался, уход за грядками должен быть полноценным. Уход за луком шниттом состоит из следующих действий:

• полив по мере необходимости. При этом почва должна всегда быть влажной;
• после массовой срезки листьев, уход предполагает внесение подкормки в виде навозной жижи, в которую внесена зола. Кроме этого можно использовать и минеральные удобрения. Но их нужно вносить очень аккуратно;
• периодически необходимо проводить прополку с целью удаления сорняков;
• за вегетацию листья можно срезать 2-3 раза;
• на третий год выращивания необходимо удалять не только листья, но и частично луковички.

Вышеописанный уход за луком шниттом станет отличным подспорьем для хорошего урожая.

Сбор и хранение

Сбор зелени лука шнитта может происходить 2-3 раза за вегетацию. Срезать листья необходимо тогда, когда они вырастают в длину до 20 см. Зелень, для хранения, нужно хорошо просушить и мелко нарезать. В таком виде шнитт-лук можно использовать как приправу к различным блюдам.

Также можно заморозить листья этого лука целиком. Для этого их пакую в пакеты и помещают в холодильник.

Таким образом, шнитт лук станет отличным приобретением, как для дома, так и для огорода. Главное здесь придерживаться всех агротехнических параметров выращивания и у вас всегда будет свежая зелень.

Видео “Зеленые стрелы здоровья”

В данном видео приведена интересная информация про лук.

Шнитт лук или иначе лук скорода – многолетнее растение из многочисленного семейства Луковые. Обладает способностью образовывать плотные куртины из сильно ветвящихся кустов. На территории России этот лук также известен под названием резанец или лук сибирский.

Родиной этого лука является Китай. Именно оттуда он впервые был завезен в Европу в качестве пряно-вкусовой культуры. Благодаря его способности отлично приспосабливаться к различным климатическим условиям, выращивать этот лук можно практически повсеместно.

Полезные свойства

Основная ценность шнитт лука заключается в его тонких и ароматных листьях. При правильном подходе получать их можно с ранней весны до поздней осени. Главное при этом не передержать листья на корню. Если запоздать с их уборкой они очень быстро становятся грубыми и невкусными.

Зелень шнитт лука богата различными полезными веществами и витаминами. Также она содержит фитонциды, являющиеся мощным природным антибактериальным средством. Вот почему ее используют в качестве профилактического средства при различных инфекционных заболеваниях.

Также этот лук известен как отличный медонос. Выращивают его и как декоративный вид. Цветоводы его ценят за ранее и обильное цветение. В пищу кроме листьев употребляется и луковица растения.

Описание растения

Многолетний сильноветвящийся лук шнитт является очень зимостойким растением. Вот почему его можно выращивать даже в суровых сибирских условиях.

Его семена обладают способностью прорастать всего при 2-3 градусах тепла.

А всходы легко переносят 3-4 градусные заморозки. Он очень легко зимует безо всякого укрытия, а по степени морозостойкости превосходит даже лук батун. В связи с высокой холодоустойчивостью этого растения, в условиях открытого грунта его можно сеять с первых чисел апреля и до глубокой осени. У других видов лука холодоустойчивость гораздо ниже.

В настоящее время широкое распространение получили следующие сорта:

• велта;
• богемия;
• витаминный сноб;
• чемал.

Также в большинстве районов существует много авторских сортов этой культуры.

Условия выращивания

Выращивание и уход за резанцом процесс совсем не сложный. Но получить большое количество сочных и вкусных луковых перьев можно только если соблюдать агротехнику.

Полив

При выращивании этой культуры на зелень полив должен быть регулярным и обильным. В противном случае листья лука сильно мельчают, становятся грубыми и приобретают неприятный вкус.

Почва

Эта культура предпочитает слегка влажные, плодородные почвы. Очень важно следить за тем, чтобы они не были заболочены. Почву под посадку начинают готовить с осени. Для этого ее перекапывают и вносят органику.

Подкормка

Шнитт лук относится к зеленным культурам и обладает повышенной способностью к накоплению нитратов. Поэтому использовать минеральные удобрения для его подкормки не рекомендуется. Но если почвы сильно бедные, то можно применить однократную подкормку навозной жижей, которую следует развести в соотношении 1:15. На каждое ведро разведенной жижи добавляют 1 стакан древесной золы. При отсутствии навоза можно использовать смесь мочевины, двойного суперфосфата и хлорида калия.

Внимание! При внесении подкормок должно соблюдаться одно неукоснительное правило. Любые подкормки должны вноситься за 3 недели до планируемой даты срезки пера.

Технология выращивания из семян

Выращивание из семян резанца не представляет особых сложностей. Семена сразу сажают в открытый грунт. Лучшим временем для этого является первая половина апреля. Семена при этом предварительно замачивают в теплой воде на 24 часа с добавлением гумата или другого стимулятора прорастания.
Сеют лук в открытый грунт и под зиму. Польза от такой посадки очевидна. Так как через месяц после появления всходов уже можно будет, есть первую зелень. Семена при этом не замачивают, а высевают сухими.

Семена при посеве заделывают на глубину не более 0.5 см.

Первые всходы появляются через 7-10 дней от посева.

После появления первого настоящего листа нужно сделать прореживание. Выдернутые во время него растения можно пересадить на другое место.

Вегетативный способ размножения

Раз в 5 лет лук необходимо делить и пересаживать на новое место. Такое деление культура переносит легко и быстро приживается на новом месте. Делать это лучше всего весной, сразу после схода снега. При этом нужно учитывать, что каждая посадочная единица должна иметь 3-4 хорошо развитых пера и жизнеспособный кусок корневища. Выращенный таким образом резанец можно будет использовать в пищу уже в год посадки.

Ну, вот мы и узнали, про шнитт лук и его выращивание в открытом грунте. Но многие наверняка зададут следующий вопрос: Как вырастить полезный шнитт лук в домашних условиях и возможно ли это вообще?

Выгонка зелени в домашних условиях

Выращивание на подоконнике резанца процесс совсем несложный. Ниже приведен краткий курс по выгонке:

1. Перед началом устойчивого похолодания нужно выкопать небольшие куртинки лука.
2. Посадить в небольшие емкости с рыхлой и плодородной почвой.
3. Убрать в холодный, но непромерзаемый подвал или погреб.
4. В январе емкости достать и поставить в самое светлое и прохладное место.
5. Через 2 недели срезать первую зелень.

Посадить и вырастить на своем участке шнитт лук может каждый, так как это не займет много времени. Ведь резанец очень скороспелая и неприхотливая культура, которой требуется минимум ухода и внимания.

Нет единого мнения насчет того, какая именно страна является родиной шнитт-лука – Китай, Восточная Сибирь или Северная Монголия. В любом случае, данная культура сегодня распространена повсеместно. Различают два сорта растения – альпийский и сибирский. У нас культура известна под несколькими названиями. Кто-то её именует «резун», другие – «резанец». Но все же самым популярным названием является именно шнитт-лук. Далее расскажем об особенностях выращивания данного растения.