Где и как растет инжир? Всё о древнейшем растении инжир (фиговом дереве или смоковнице) Как цветет инжир в домашних условиях
Смоковница, смирнская ягода, винная ягода – субтропическое дерево Ficus carica, из того же рода, к которому относятся вечнозелёные комнатные фикусы, совсем на них не похожие. Выращивают его на Ближнем Востоке, в Средней Азии, на Кавказе, в Италии, Греции, Португалии – везде, где климат субтропический или просто достаточно тёплый. Человечество освоило F.carica в Малой Азии, в местности Карий, в честь которой она названа по латыни. Смоковница служит человечеству уже 5 тысяч лет, и оставила в истории цивилизации яркие, значительные следы.
Благородное растение родом из древности
Это то самое фиговое дерево, о котором повествует Библия в описании райской жизни Адама и Евы («фиговый лист») и в притче о бесплодном дереве. Упоминается и в Коране, одна из сур так и называется – «Смоковница». Буддисты считают, что Просветление, сделавшее Буддой принца Гаутаму, снизошло на него под Фикусом священным – деревом из того же рода, правда, с несъедобными плодами. В Древней Элладе эти фрукты наряду с виноградом были в числе основных продуктов питания, на праздниках в честь бога Дионисия их расставляли в корзинах как знак плодородия и радости.
Для описания тонкостей цветения и плодообразования инжира – растения абсолютно уникального – существует сложная система терминов, применяемая исключительно к роду Ficus. Деревья делятся на мужские и женские, то есть оно двудомно. Три раза в году в пазухах листьев на коротких стеблях отрастают соцветия сикониумы. Они имеют форму груши с отверстием в верхней части, цветки расположены внутри. Отсюда заблуждение о том, что смоковница не цветёт.
На мужских деревьях в сикониумах хорошо развиты цветки с тычинками, а пестики в женских цветках укорочены, эти соцветия называются профигами. На женских деревьях – наоборот, тычиночные цветы редуцированы, а пестичные полноценны, это – фиги, так же называются и получающиеся из них соплодия.
Все соцветия первого поколения в сезоне называются профиги, образуются в апреле, цветут в это время в основном мужские деревья, то есть большинство профиг – каприфиги, но есть среди них и немного женских на соответствующих деревьях. Второе поколение – маммони, цветёт летом, на этот раз женских соцветий намного больше, оно и даёт основной урожай. Затем, в конце сентября мужские деревья образуют поколение мамме, естественно, не дающее плодов.
На фото дерево инжир
Сложный цикл цветения F.carica сформировался неспроста, он идеально подогнан к жизненному циклу осы Blastophaga psenes, с которой у этого растения – теснейший симбиоз. Самки крошечного, размером 1 – 2 мм, насекомого выходят из соцветий только для того, чтобы найти новые. Самцы вообще существуют только внутри каприфигов и даже не имеют крыльев. Да и женские особи летают неважно, им это ни к чему. Весной перезимовавшие оплодотворённые бластофаги заходят в мужские соцветия первой, весенней генерации, откладывают яйца в завязи неполноценных женских цветков и погибают.
Из отложенных яиц вначале развиваются самцы, они помогают самкам выйти из завязей, оплодотворяют их, погибают. Самки откладывают яйца, цикл повторяется, к тому времени, когда новые самки созрели для яйцекладки, на женских растениях уже сформированы пестичные соцветия, ждущие опыления. Оса, выбравшаяся из сикониума, вся покрыта пыльцой, которой в мужском соцветии – в избытке.
В поисках места для яйцекладки, насекомое пытается освоить соцветия на женских деревьях, но это ей не удаётся, потому что завязи женских цветков для этого не подходят. Вместо этого происходит опыление, необходимое растению для того, чтобы соцветие развилось в полноценное соплодие.
Когда самке всё же удаётся найти одно из немногих мужских соцветий на соответствующем дереве, она откладывает яйца, и из них выходит вторая генерация ос. Им уже не приходится долго искать мужские цветки, потому к моменту их зрелости цветут сикониумы поколения мамме, состоящего только из мужских соцветий. Самки третьей генерации зимуют внутри сикониумов на дереве или на земле и весной начинают очередной симбиотический цикл.
Фотография инжира
В хороших условиях смоковница растёт как дерево и может достичь в высоту более 10 метров. Таким она бывает, например, в долине реки, на слабощелочной почве, при небольшой влажности, в тепле, или в саду, при постоянном, не очень обильном поливе и подкормке удобрениями. Если всего этого не хватает, то деревце невысокое. Может расти и в форме куста – например, при отрастании после заморозков, или, если его формируют таким намеренно – при выращивании в траншеях или в помещении.
Это на редкость приспособляемое растение любит полив, но устойчиво к засухе; предпочитает субтропическую влажность, но и сухой воздух переносит неплохо. К почве смоковница совсем нетребовательна, хоть и отзывчива на удобрения и рыхление, в то же время растёт в горах между камнями, в расщелинах скал, на очень тонком слое неплодородной земли. Любит солнечный свет, но хорошо растёт в затенении, правда, это сказывается на качестве урожая. Ухоженный сад даёт 10 – 20 тонн плодов с гектара.
Некоторые сорта замерзают при - 5°С, другие выдерживают - 10°С, для субтропической культуры неплохая морозостойкость. В холодных районах кусты укрывают на зиму, для этого выращивают в траншеях. Это растение могло бы продвинуться в более северные районы, не позволяет этого только теплолюбивость осы, без которой большинству сортов смоковницы никак нельзя.
На фото инжир
Ситуацию частично исправили селекционеры, создав формы, удовлетворительно плодоносящие без опыления, они хороши там, где из-за прохладного климата не могут жить осы-симбионты, а также для содержания в комнате, в качестве плодово-декоративного растения. Пышные деревца высотой не более 3-х м, с лопастными экзотическими листьями действительно очень эффектно смотрятся в помещении. Комнатную фигу лучше всего держать на хорошо освещаемом подоконнике, умеренно поливать, на зиму убирать в прохладное помещение, ведь это растение – листопадное, ему требуется зимний покой.
Нежная, сладкая винная ягода, сокровищница полезных веществ
Итак, то, что мы называем плодом инжирного дерева, на самом деле – его соплодие, к тому же как бы вывернутое наизнанку, так, что множество мелких плодиков расположены внутри. Нежная, сочная мякоть развивается из оси соцветия, снаружи она покрыта тонкой кожицей с мелким опушением, придающим шероховатость Вкус бывает очень сладкий, иногда с кислинкой, со специфическим привкусом.
Название «винная ягода» фрукт получил, вероятно, за то, что портится очень быстро, уже через сутки после снятия начинаются процессы брожения. Поэтому, как бы ни были вкусны свежие плоды, их приходится быстро перерабатывать в джемы, варенья, мармелад, пастилу, компоты или высушивать. Главные производители смокв – Турция, Италия и Греция – поставляют их на рынок в основном в переработанном или сушёном виде.
Видео про пользу инжира
Калорийность и содержание сахаров в «винной ягоде», особенно – сушёной, настолько высоки, что дают заметный прилив энергии и ощущение сытости. Воины Александра Македонского всегда носили их с собой. По содержанию железа этот фрукт превосходит даже яблоко, по калию уступает только орехам. Есть кальций, фосфор, медь, йод, богатый набор витаминов (С, В, РР), много полезной растительной клетчатки.
Обилие полезных веществ в смирнской ягоде благоприятно воздействует на весь организм – на сердечно-сосудистую систему, почки, печень, желудок, она полезна при анемии, понижает свёртываемость крови, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойствами, отвары на молоке – отличное народное средство при простуде. Противопоказана при подагре и сахарном диабете.
Фиговое дерево, или инжир (лат . Fícus cárica ) – яркий представитель рода Фикус семейства Тутовые . Латинское название происходит от названия родины произрастания инжира – древняя Кария в Малой Азии . Имеет множество различных названий , самые популярные из которых «смоковница обыкновенная » или «винная ягода ». Инжир широко распространен в странах с субтропическим климатом , в Грузии , Южной Осетии , в горах Армении , на Апшеронском полуострове , в центральных районах Азербайджана , в Карпатах , на Черноморском побережье Краснодарского края , Крыма и Абхазии , а также в странах Средиземноморья .
Любопытный факт о фиговом дереве : его плоды , всем привычный фрукт —инжир , вовсе не плод , а цветок . Подобным образом цветут некоторые другие разновидности фикусов .
На самом деле плоды фигового дерева — это цветы, а не фрукты, как принято считать.
свойства плодов и листьев
Фиговое дерево признается одним из самых древних культурных растений , первое упоминание , о котором содержится в Библии .
Инжир (иначе фига ) широко используется в пищу в свежем , консервированном и сушеном виде . Также из плодов инжира получается очень вкусное и полезное варенье .
Благодаря богатым лекарственным свойствам с древних времен инжир применяется и в качестве лекарственного средства от простуды . Свежие плоды используют как средство от кашля и заболеваний горла . Мякоть инжира обладает отличным потогонным и жаропонижающим эффектом .
В фигах также высоко содержание железа , кальция , магния , калия . Кроме того , инжир показан при учащенном сердцебиении , а также при бронхиальной астме . Сушеные плоды оказывают слабительное действие на организм .
Сушеный инжир очень полезен для улучшения работы кишечно-желудочного тракта.
Выращивание в открытом грунте
За всю историю культивирования инжира было выведено множество сортов и разновидностей этого растения . Для его выращивания садоводам —любителям рекомендуется выбирать самоопыляемые сорта .
Кроме того, при выборе сорта важно обратить внимание на то , как та или иная разновидность будет приспособлена под условия конкретного региона .
Например , в регионах с умеренным климатом лучше высаживать зимостойкий инжир . Такой сорт без проблем переживет зиму и морозы в открытом грунте .
К популярным сортам среди любителей —садоводов относятся :
- Брунсвик ;
- Кадата ;
- Крымский черный ;
- Далматский .
Посадка : почва , местоположение и освещение
Смоковница – субтропическое растение . Это означает , что растение любит солнце , зной , и не любит холод и сильный ветер . Эти особенности нужно учесть при выборе места для посадки в открытом грунте . Лучше всего для этой цели подойдет хорошо освещаемое место на южной стороне сада . Важно , чтобы рядом не было высоких строений , зданий и деревьев с пышной кроной .
Инжир не капризен в выборе почвы . Подойдет практически любой грунт . Единственная необходимость – достаточная его увлажненность . Поэтому дренаж на дне посадочной ямы делают только при условии тяжелой глинистой почвы . Тем не менее , идеальным для инжира будет лёгкий песчаный субстрат или перлит .
Подготовленный субстрат можно подкормить органическим удобрением . После этого грунт насыпают в виде горки и сверху помещают корни саженца , а потом засыпают их землей . Корневая шейка при этом располагается на поверхности .
В тех регионах , где зимние морозы достаточно суровые , рекомендуется сажать смоковницу в траншеи . Северная сторона посадочной траншеи должна быть отвесной . Для защиты ее от осыпания можно использовать пленку или поликарбонат . Южный склон должен быть пологий , чтобы обеспечивать попадание прямых солнечных лучей .
Высаживать фиговое дерево в открытый грунт можно осенью , а также весной . Зимой дерево необходимо укрывать , а при сильных заморозках «переселять » в теплицу . Это относится и к зимостойким сортам .
Уход за инжиром в открытом грунте
Мероприятия по уходу в открытом грунте заключаются в следующих процедурах :
- Полив должен быть регулярным и обильным . При высушивании почвы велика вероятность , что растение не будет плодоносить . Примерная периодичность полива — 8 –12 раз в сезон . В один заход нужно залить в почву не менее 1 —2 ведра средней величины . Если применяется капельное орошение ,необходимо регулярно проверять уровень влажности почвы .
- Формирование кроны . Среди садоводов пользуется популярностью штамбовое формирование кроны . Крона формируется из 3 –4 маточных ветвей . При этом штамб обычно достигает в высоту около 60 см . Побеги в течение сезона срезаются (это касается и штамба ). На протяжении 2 –4 лет после посадки концы побегов и проводников немного подрезают . Это приводит к тому , что у дерева образуется больше боковых ветвей . В конце весны нужно провести пинцировку на длине побега 50 –70 см . После этого один раз в 3 –4 года нужно убирать корневую поросль и срезать старые ветви .
- Удобрение . Весной смоковницу можно подкормить минеральными удобрениями . Чтобы внести удобрение в почву , лучше использовать способ поверхностного рыхления . Можно также удобрять настоем навоза .
- Укрытие . В осенний период , когда температура начинает снижаться , и в весенний период , когда температура еще не повысилась , дерево нужно накрывать парником . Для этой цели отлично подойдёт парник из сотового поликарбоната . Он хорошо сохраняет нужную температуру и влажность , а также достаточно прочный . В особенно теплые и солнечные дни парник рекомендуется открывать .
Подготовить инжир к зимовке можно следующим способом:
- Убрать осенний парник ;
- Все ветви прижать к земле ;
- Доску положить на траншею и застелить ее плотно пленкой ;
- Всю конструкцию необходимо засыпать слоем земли , толщиной около 15 см .
Выращивание и уход в домашних условиях
Для выращивания фигового дерева в домашних условиях подойдут не все его сорта , а только низкорослые и самоопыляемые . К таким относятся :
- Шуйский ;
- Белый Адриатический ;
- Муасон ;
- Черная жемчужина ;
- Сеянец Оглобина ;
- Подарок октябрю ;
- Далматика ;
- Кадата .
Каждый из них способен плодоносить два раза в год даже дома . Если обеспечить необходимое освещение и надлежащий уход , плоды будут довольно крупные и вкусные .
Посадка
Выбрав нужный сорт инжира , необходимо также подобрать правильную емкость для посадки и грунт .
Как уже было сказано ранее , смоковница не притязательна к выбору почвы . Для посадки в домашних условиях подойдет самая обычная почва . Можно смешать ее с золой или известью , но это необязательно . В качестве удобрения можно использовать измельченную яичную скорлупу или добавить немного торфа .
Перед посадкой растения грунт нужно подготовить . Его необходимо пропарить . Сделать это можно в микроволновой печи . Также пропарить нужно речной песок . Им рекомендуется слегка посыпать верхний слой почвы после посадки .
Горшок лучше взять небольшой . На дне горшка нужно сделать качественный дренаж и уложить в него часть заранее подготовленного грунта . Почву нужно смочить водой и сделать углубление . Далее в небольшую ямку «усаживают » саженец и сверху засыпают оставшимся грунтом и песком .
Пересадка
В течение первых лет жизни комнатный инжир активно занят развитием мощной корневой системы . Именно поэтому рекомендуется на протяжении 7 лет ежегодно пересаживать растение в более крупный горшок . Лучше всего это делать весной перед распусканием листьев .
Далее пересадку можно производить один раз в 3 —4 года . Также не стоит забывать про качественный дренаж на дне горшка и обильный полив после пересадки .
Температура, освещение и уровень влажности в помещении
Все характеристики фиги и особенности ухода за этим растением говорят о том , что инжир – южное растение и очень любит солнечный свет и повышенную влажность . Здоровое растение и хорошее плодоношение 1 —2 раза в год можно обеспечить только благодаря соблюдению этих двух пунктов .
В
комнате
нужно
расположить
дерево
на
южной
стороне
и
поставить
горшок
ближе
к
окну
. Если
такой
возможности
нет
, то
хорошее
освещение
обязательно
нужно
создать
искусственно
с
помощью
фитоламп
.
Влажность
в
помещении
также
рекомендуется
поддерживать
искусственно
с
помощью
увлажнителей
.
Лучше всего расположить горшок с инжиром на южной стороне комнаты рядом с окном.
Полив
Домашняя смоковница любит не только обильный и регулярный полив , но и частое опрыскивание стволов и листьев . Для этого подойдет теплая вода , но не горячая . Если допустить пересыхание почвы , дерево может сбросить все листья .
Важно уменьшить интенсивность и частоту полива во время плодоношения дерева . Излишняя влага может сделать плоды водянистыми и невкусными .
Обрезка
Фиговое дерево хорошо реагирует на обрезку . Поэтому при аккуратной и своевременной формовке дереву можно без труда придать любую желаемую форму .
С помощью правильной техники обрезки смоковнице можно придать любую форму.
Период покоя
Практически каждое субтропическое растение имеет свой период покоя . Инжир – не исключение . Для него период покоя приходится на промежуток с ноября по январь .
В период покоя дерево скидывает листву . Дерево нужно убрать в темное и прохладное место . Температура в помещении должна равняться примерно от +15 до 0С . Также необходимо постепенно уменьшить число поливов до минимума .
Весной начинается пробуждение и переход в активный период . После появления первых почек растение нужно вынести в более освещенное место и начинать возобновлять регулярные поливы .
Подкормка и удобрение
Когда растение переходит к активной жизнедеятельности , а почки начинают набухать , в почву вносятся поочередно с двухнедельным промежутком фосфорные удобрения и настой навоза .
Можно самостоятельно приготовить смесь для удобрения . Для этого нужно растворить 3 грамма суперфосфата в 1 литре воды и кипятить раствор на протяжении 20 минут . Довести количество жидкости до 1 литра , используя кипяченую воду . После этого в смесь нужно добавить 4 грамма мочевины .
Два раза в год , в начале весны и в начале лета , можно опрыскивать листья дерева специальным раствором . Это позволит сохранить листьям эстетичную ярко —зеленую окраску . Раствор для опрыскивания готовится из 1 литра кипяченой воды и 2 граммов железного купороса .
Перед началом плодоношения не будет лишним добавить подкормку в виде азотных удобрений . Такая процедура будет способствовать интенсивному появлению крупных плодов на дереве .
Проблемы и болезни
Фиговое дерево хоть и не особо капризное растение , но нередко подвержено различным заболеваниям и нападениям вредителей .
К наиболее частым заболеваниям инжира относятся :
- Серая гниль — на плодах инжира появляется белый или серый налет с вкраплениями водянистых пятен .
- Фузариоз — загнивание плода изнутри .
- Рак веток — заболевший участок ствола или веток покрывается трещинками и оголяется . Постепенно эта область отмирает .
- Антракноз — на плодах инжира появляются пятна темного цвета , и они вянут .
- Закисание — плоды инжира изменяют свой цвет от розового до бурого .
- Мозаика — на листьях и плодах образовываются бурые пятна различного размера , плоды и листья отмирают и опадают .
Вредители , поражающие фиговое дерево наиболее часто :
- Огнёвка: появление бабочки серого цвета приводит к загниванию плодов и листьев .
- Моле —листовёртка : желтая гусеницы , а в дальнейшем — бабочка бурого цвета , травмирует все дерево (листья желтеют и опадают , плоды гниют ).
- Листоблошка : маленькое насекомое с белым тельцем и прозрачными крылышками высасывает все соки из плодов и почек , лишая растение жизненных сил и препятствует его росту .
- Лубоед : жук овальной форы коричневого цвета травмирует кору дерева , и она постепенно отмирает .
Размножение
Домашний инжир можно успешно размножать двумя способами
Черенкование
Черенок для укоренения подбирается таким образом , чтобы на нем было около 3 —4 почек . Нижняя половина черенка смачивается стимулятором корнеобразования и помещается в заранее подготовленный горшок с песком или водой . Если для укоренения выбран песок , то его необходимо предварительно пропарить в микроволновой печи .
На первое время , пока черенок не приживется , можно сделать для него тепличку из стеклянной банки или отреза пластмассовой бутылки . В комнате должно быть достаточно тепло и светло . Периодически рекомендуется убирать тепличку и проветривать помещение , чтобы растение «подышало » свежим воздухом .
При успешном укоренении и последующей посадки растения в постоянную почву инжир начнет плодоносить уже в течение 6 месяцев .
Наиболее популярный способ размножения фигового дерева среди садоводов — черенкование.
Семенной способ
Семена нужно выбирать из самых крупных и красивых плодов дерева . После сбора семена необходимо промыть водой и просушить в течение 24 часов .
Сажают семена в начале весны . Выкладывают семена в емкость с грунтом на глубину около 2 —3 см и слегка смачивают верхний слой почвы . Далее делают тепличку из стеклянной банки или пластмассового стаканчика . После появления первых ростков необходимо проветривать растение , убирая тепличку на некоторое время .
Когда
ростки
достаточно
выросли
и
окрепли
, их
можно
пересадить
в
более
подходящий
горшок
с
грунтом
.
Семенной
способ
не
особо
популярен
среди
садоводов
и
любителей
, так
как
желаемого
результата
придется
ждать
долго
. Плодоносить
дерево
, размноженное
семенным
способом
, начнет
не
раньше
, чем
через
4
—5
лет
.
Семена нужно собирать из самых крупных и аппетитных плодов.
Где купить
Приобрести готовые саженцы для выращивания фигового дерева в саду или дома можно в садоводческих магазинах или питомниках , а также через интернет —магазины . Цена саженца будет сильно разниться в зависимости от сорта инжира . Разброс цен за 1 саженец будет примерно такой :
- Крымский черный , Далматский (Россия ) от 220 руб .;
- Брунсвик (Россия ) от 600 руб .;
- Браун (Турция ) от 790 руб .;
- Белый Адриатический , Кадата от 375 руб .
Семена также имеются в широком доступе . Приблизительная цена за упаковку семян (5 шт .) составляет 60 руб .
Плоды инжира станут украшением для сада и любимым лакомством на столе.
Большие зеленые листья и правильно сформированная крона станет эффектным дополнением интерьера просторной гостиной или офиса . Вкусные и полезные плоды фигового дерева будут постоянным источником радости и предметом гордости для домашних .
Инжир, он же фига или смоковница - одно из самых древних культурных растений, принадлежит к роду фикусов и имеет латинское название - фикус карика (Ficus carica). Исторически фига является субтропическим растением, но получив широкое распространение, инжир хорошо растёт и в тропиках, являясь при этом листопадным деревом.
Дерево инжир растёт малых размеров и во взрослом виде может быть от 3 до 9 метров в высоту, с многочисленными раскидистыми ветвями и стволом в диаметре до 18 сантиметров. В растении в обилии содержится молочная латексная жидкость. Корневая система фиги довольно разветвлённая и часто охватывает окружность до 15 метров в ширину, на глубину корни инжира могут уходить до 6 метров.
Большие листья инжира разделены на 3-7 сегментов с неравномерными зубчиками по краям. Плоскость листа достигает в длину и ширину 25 сантиметров. Лист довольно толстый с грубой верхней поверхностью и мягкой ворсистой нижней стороной, со светлыми прожилками. Листья фиги используются в Индии в качестве кормовой зелени для скота и собираются сразу после уборки урожая фруктов. Известно об использовании фиговых листьев во Франции в качестве сырья для получения парфюмерного материала с травянисто-древесным запахом, участвующим в создании ароматов леса.
Латекс, содержащийся в фиговом дереве, может сильно раздражать кожу, если при попадании его сразу не удалить. В нём содержатся каучук, смолы, альбумин, сахар, яблочная кислота, ренин, протеолитические ферменты, диастаза, эстеразы, липазы, каталазы и пероксидазы. Фиговый латекс собирается ранним утром на пике активности растения и имеет множество применений от лечебных и пищевых, до использования в бытовой химии.
Плод фигового дерева представляет из себя мясистый полый сосуд, с небольшим отверстием на вершине, частично закрытым мелкими чешуйками. Плоды инжира растут обратнояйцевидной или грушевидной формы от 2,5-10 сантиметров в длину, а их цвет варьируется от желтовато-зелёного, до тёмно-фиолетового.
Крошечные цветы инжира в большом количестве расположены на внутренней стороне будущего плода. В большинстве разновидностей фигов цветы женские и не нуждаются в опылителях. Однако, некоторые виды имеют цветы обоих полов и для образования семян им требуется посещение крошечных насекомых.
Кожура плодов инжира тонкая и нежная, мясистые стенки беловатые, бледно-желтые или с фиолетовым оттенком. В спелом состоянии плоды сочные и сладкие, незрелые фрукты содержат клейкий несъедобный латекс. В зависимости от разновидности, семена фиги могут быть крупными, до 30 штук в плоде, и варьироваться до очень мелких - до 1600 штук на один инжир.
Инжир растёт процветает в тропических районах с холмистой местностью на 800-1800 метрах над уровнем моря. Зимой дерево может выдерживать до 20 градусов мороза в места благоприятных по другим природным показателям. При выращивании инжира для производства свежих фруктов, местность должна иметь мухой климат с лёгкими весенними дождями, так как обилие влаги при созревании плодов способствует их растрескиванию и быстрой порче. Полузасушливые тропические и субтропические регионы мира являются идеальными для выращивания фиги, если доступны источники для полива. Однако, очень жаркие сухие периоды вызывают падение фруктов даже при осуществлении орошения.
Инжир растёт в широком диапазоне почв. Ему подходят даже светлый песок, богатый суглинок, тяжелая глина или известняк, если обеспечена достаточная глубина и дренаж. Песчаная почва, с содержанием извести предпочтительна, когда урожай предназначен для сушки. Очень кислые почвы непригодны для выращивания фиги, значение pH должно быть в пределах от 6,0 до 6,5 единиц. Деревья довольно терпимы к умеренной солености.
Фиги обычно приносят урожай два раза в год. В начале сезона плоды уступают по качеству и часто слишком кислы. Основным является второй урожай, имеющий определяющее значение. Фиговые деревья обильно плодоносят первые 12-15 лет, а затем сады требуют обновления из-за снижения урожая и развития болезней, хотя инжир может расти до очень преклонного возраста.
Расскажите об этом друзьям.
Инжир принято считать одним из самых древних растений, окультуренных человеком. Его латинское название переводится как « карийский». Оно дано по названию местности в Малой Азии – горной Карии, предположительно являющейся родиной этого растения.
Инжир имеет много других названий, данных ему простыми людьми: смоква, винная ягода, смоковница, фиговое дерево. От множества других растений его отличают особенности цветения. Как цветет инжир? Расскажем далее.
Изначально инжир начали выращивать древние аравийцы. Впоследствии их опыт переняли народы Египта, Финикии и Сирии, а затем и древние греки.
Так выглядит созревание инжира (фото)
Сладкие плоды фиги высоко ценились по своей питательной ценности, они могли храниться засушенными долгое время, а в периоды неурожая зерновых выходили на первое место по спросу.
Долгое время фикус карийский был единственным известным родом в европейских странах.
В Америку он был завезен в конце 16 в., в России стал известен лишь в 18 в. под видоизмененным названием «фига».
В настоящее время инжир выращивается в странах с теплым тропическим и субтропическим климатом:
- в Средней Азии;
- на Кавказе;
- в Крыму.
Карийский фикус очень ценится как плодонос благодаря высокой питательности и обилию урожая. Растения живут очень долго по человеческим меркам – самым старым экземплярам насчитывается более 150 лет.
Растение относится к светолюбивым, достаточное освещение – основное условие плодоношения. Также инжиру для хорошего роста требуется теплый и влажный климат.
В естественных условиях фиговые деревья достигают в высоту 10 м. Их стволы покрыты светло-серой гладкой корой. Жесткие крупные листья имеют несколько отдельных лопастей.
Плод представляет собой соплодие, состоящее из множества костянок. Соплодия имеют грушевидную форму и могут отличаться по окраске в зависимости от сорта:
- зеленые;
- красноватые;
- желтые;
- желто-зеленые;
- фиолетовые;
- черно-фиолетовые.
Незрелые плоды ядовиты, поэтому собирать нужно только полностью созревшие соплодия.
О цветении инжира
Так выглядит обрезка веток инжира (фото)
Особенностью инжира является то, что не все его экземпляры плодоносят, а цветение происходит не в том смысле, в каком мы привыкли его понимать.
Еще во времена всемирно известного ботаника Карла Линнея другим ученым было открыто якобы два вида инжира, которые впоследствии оказались двумя полами одного растения: женским и мужским.
Благодаря этому открытию выяснилось, что инжир является двудомным растением.
На женских растениях завязываются соцветия-фиги (сиконий) – цветки с длинными или короткими столбиками. На мужских экземплярах – каприфигах – образуются более мелкие соцветия. Оба соцветия развиваются посредством разрастания оси в образование овально-шаровидной формы, внутри полое, а на вершине имеющее небольшое отверстие.
В настоящее время выведено несколько самоопыляемых сортов инжира, но в основном это растение опыляется особым видом ос, которые называются бластофаги.
Оплодотворенные самки бластофагов проникают внутрь соцветий мужских фиговых растений. Далее откладывает там яйца и вылетает наружу через отверстие в вершине соцветия. Появившиеся из яиц личинки живут и питаются засчет веществ, получаемых из самого соцветия.
Опыление инжира происходит благодаря тому, что в поисках места, где отложить кладку, самка-бластофаг может попасть и в женское соцветие.
Пыльца с каприфиг, остающаяся на ее тельце и лапках, попадает на женские цветки, тем самым опыляя их. Таким образом, бластофаги и инжир не могут существовать друг без друга: насекомые питаются и живут в соцветиях растения, которое в свою очередь плодоносит только благодаря их деятельности по опылению.
Как получить высокий урожай инжира
Инжир предпочитает теплый климат, но возможно успешное и в северных регионах. Для перенесения зимовки деревья, растущие в открытом грунте, укрывают на время заморозков. Также практикуется выращивание фиг в тепличных условиях.
Мякоть инжира (фото)
Большинство сортов инжира цветет два раза в год. Первый урожай созревает в конце весны – начале лета из соцветий, образовавшихся осенью предыдущего года, второй – осенью из завязей текущего сезона.
Обычно плоды весеннего поспевания в холодном климате не успевают вызревать полностью и имеют низкие вкусовые качества, в связи с чем садоводы удаляют их для ускорения созревания основного урожая.
Для выращивания в северных регионах выведены специальные холодоустойчивые сорта.
Во время просмотра видео вы узнаете о размножении инжира.
Таким образом, инжир, у многих людей ассоциирующийся с теплым южным климатом, вполне возможно вырастить и в условиях средней полосы. При соблюдении условий посадки и ухода можно получить плодов.
Внимание, супер НАЛЕТАЙ!
Инжир - тропическое растение с уникальным целебным составом. В разных регионах оно также известно под названием фига, фиговое дерево, смоква, смоковница, винная ягода. Особой популярностью инжир пользовался в древнейшие времена. Если верить толкованиям Библии, то именно его листами прикрывали интимные места Адам и Ева. А в Греции говорят, что если во дворе произрастает смоковница, то семья не голодает. Настолько питательными считались её плоды, что сушёный инжир обязательно брали с собой путники в дальнюю дорогу . Многие слышали про эту культуру, но мало кто знает о её полезных свойствах.
Общие сведения
Это крупный кустарник, который вырастает до 8−10 метров в длину. Ветки у него гладкие и толстые, а крона широкая. Диаметр ствола может достигать 18 см, а корневая система - 15 метров (корни уходят вглубь до 6 метров). Листья у инжира крупные и жёсткие
с неравномерными зубчиками по краям. Цвет листьев от тёмно-зелёного до зелено-сероватого. В ширину они могут достигать 12 см, а в длину - 15 см.
Все кустарники инжира делятся на женские и мужские особи, которые в природе опыляются чёрными осами бластофагами. Эти насекомые отлично справляются со своей работой, чему главное доказательство - большой урожай. В соцветиях растения присутствуют незначительные отверстия, именно через них и происходит опыление.
Плоды грушевидной формы и вырастают в длину до 10 см. Могут быть от тёмно-фиолетового до желтовато-зелёного цвет . Плод - это своеобразный мясистый сосуд с мелкими чешуйками. Окрас и размер плода зависит от сорта. Самый распространённый цвет плода - тёмно-синий или жёлтый (жёлто-зелёный).
Незрелые ягоды нельзя употреблять, так как в них присутствует несъедобный латекс. Количество семян в инжире зависит от сорта, так может содержаться до 16 тыс. мелких и от 30 крупных семян. Если инжир произрастает в благоприятных климатических условиях, то оно способно плодоносить на протяжении 200 лет. Цветёт дерево несколько раз в год, но плоды образуются только в тёплое время (с лета на осень).
В дикой природе смоковница растёт в тёплых регионах с влажным климатом: в Средиземноморье и малой Азии, в Индии, Грузии, Иране, Афганистане, Азербайджане, Армении. В России фиговое дерево можно повстречать на Кавказе и на Крымском полуострове.
Полезные свойства инжира
Инжир не сильно обогащён витаминами, как, например, малина или смородина. В его составе присутствуют витамины группы В, С, РР и каротин. А вот минеральный состав очень богат. В нём много кальция, калия, магния, натрия, фосфора и железа
. Такое сочетание минералов делает инжир самым полезным среди всех южных плодов. Все эти полезные вещества благотворно влияют на состояние организма.
Большую ценность имеют свежие плоды. Они содержат:
- сахар -12−25%;
- органические кислоты - 0,39%;
- глюкоза - 3,2%;
- сахароза - 1,7−3,8%.
Количество сахара в сушёных плодах достигает 70%.
Польза и свойства плодов смоковницы заключается в следующем:
Культивирование фигового дерева
Безусловно, инжир культивируют намного реже, чем мандарин, лимон или гранат. При выращивании инжира следует учитывать некоторые его особенности роста и плодоношения. Это растение считается холодостойким , отдельные сорта способны выдержать даже температуру -20 градусов.
Выращивание в квартире
Даже начинающий садовод сможет вырастить это полезное растение у себя дома. Выращивание осуществляется двумя способами:
Выращивание под открытым небом
Смоковница может расти не только в южных районах, но также она с успехом культивируется в северных регионах страны. Но выращивание в этих холодных регионах связано с некоторыми трудностями.
В грунт следует высаживать саженцы уже с корнями . Подготовить черенки несложно. Для этого их сначала опускают в воду с мёдом, такой раствор помогает формированию корней. После чего подготовленные черенки высаживаются в ёмкость. Удобнее всего высадить в пластиковые бутылки. Нужно отрезать половину бутылки, засыпать туда грунт и поместить черенок. Почву вокруг него поливают (почва должна быть всегда увлажнённой). Эти импровизированные контейнеры ставят на светлое место, где нет прямых солнечных лучей. Через прозрачный пластик легко увидеть укоренился или нет черенок. Как только появятся первые листочки, саженец высаживается в грунт вместе с комом земли.
В открытый грунт саженцы высаживаются на солнечном и безветренном месте, где предварительно были подготовлены траншеи или ямы. Дно ямы обязательно присыпают слоем дренажа. Фиговое дерево быстро пускает ветки . По мере роста, их следует наклонять к почве и прикреплять. Это делается для того, чтобы инжир рос не в высоту, а стелился по поверхности земли.
На зиму фиговое дерево лучше укрывать. Для этого нужно прикрыть растение слоем мульчи из веток (некоторые укрывают одеялом), затем сверху накрыть полиэтиленом и присыпать небольшим слоем земли. Весной, когда отступят заморозки, укрытие снимают.
Общие правила ухода за инжиром
Как и все растения, инжир нуждается в правильном уходе. При соблюдении всех требований, фиговое дерево будет радовать своими полезными плодами не один год. Главные правила ухода:
Заболевания и вредители
Дерево инжир считается довольно стойким растением к болезням и вредителям, но всё же имеется предрасположенность к некоторым недугам. Наиболее часто встречающиеся заболевания инжира:
Вредители-насекомые, которые чаще других поражают фиговое дерево:
- огнёвка - бабочка, которая приводит к гниению листьев и плодов;
- моль-листовёртка - наносит вред всему дереву (плоды загнивают, затем листья и плоды отпадают);
- листоблошка - это маленькое насекомое, которое высасывает все соки из почек и плодов (лишает куст жизненных сил и препятствует его развитию);
- лубоед - коричневый жучок, повреждает кору растения, и она медленно отмирает.
Инжир - кустарник субтропиков и тропиков. Безусловно, для получения плодов, его можно выращивать и в домашних условиях, и в открытом грунте. А можно облегчить задачу, купив сушёный инжир, в котором также высока концентрация полезных веществ, как и в свежем плоде.
