Оформление кафе в итальянском стиле. Оформление кухни в стиле кафе: стильно и практично. Используем открытые полки, стеллажи и рейлинги

Итальянская кухня, как наркотик. Однажды попробовав, уже трудно отказаться. Об этом знают и сами итальянцы, и жители многих других стран. Кухня Италии победоносно шествует по миру, оставляя после себя миллионы сытых желудков и влюбленных сердец. Сегодня в цивилизованном мире, пожалуй, не ни одного народа, который бы не пережил бум пасты и пиццы, равиоли и тирамису.

В России итальянскую кухню больше, чем любят. В ее честь открывают рестораны и кафе, пиццерии и фуд-корты. А это ли не доказательство верности гастрономической культуре, близкой нам по духу и вкусу?

Сегодня даже трудно представить, что спагетти болоньезе были придуманы где-то на берегу Средиземного моря, а не у нас, настолько прочно вместе с остальными блюдами они вошли в рацион. Да и посещение итальянского ресторана перестало быть чем-то экзотическим или даже праздничным. Тем труднее новым игрокам, решившим попробовать свои силы в этом сегменте, завоевать внимание аудитории. Но спешим напомнить, что человек ходит в ресторан или кафе не только вкусно поесть, но и сменить обстановку, провести время с пользой для настроения. И если все это он получит у Вас, никакие конкуренты не страшны. Продумайте до мелочей дизайн будущего заведения, а мы Вам в этом поможем.

Разные концепции

В Италии работают тысячи, десятки тысяч самых разных ресторанов, баров, кафе, пиццерий. На одной лишь центральной улице даже небольшого провинциального города может разместиться один за одним более пятидесяти разных заведений. Это остерии, траттории, таверны, джелатерии, пастичерии, уже упомянутые классические рестораны и пиццерии. А сколько кафе, где предлагают только кофе, нехитрую закуску и десерты. Для воплощения идеи открыть нечто итальянское выбирайте любое понравившееся название, отличаются форматы друг от друга минимально. Объединить их можно в несколько групп.

Домашние кафе

Одна из старинных итальянских традиций - открывать семейные заведения. Когда она появилась точно, сказать трудно. Известно лишь, что роль большого обеденного зала, играла хозяйская гостиная. На кухне, открытой глазам посетителя, готовили тоже сами хозяева, и было видно, как из простых продуктов складываются вкуснейшие блюда.

Сегодня в Италии работает несколько семейных ресторанов и кафе, которым насчитывается более двух десятков лет. Целые династии выросли в ресторанном деле и относятся к ним с огромным уважением. Открываются и новые заведения в домашнем стиле, где ставка делается на качество и вкус блюд, а дизайну отводится место второстепенное. Правда, есть в этом свое преимущество - неприхотливые интерьеры, выполненные, казалось бы, без какой-либо идеи, копируют, им подражают.

В таких кафе важно создать обстановку «как дома», уютную, слегка небрежную. Для формата подойдет недорогая мягкая мебель для общепита , деревянные столы и стулья, покрытые хлопковые скатертями, легкий текстиль в деревенских расцветках и отделка помещений под старину, с нарочитыми трещинами и потертостями.

Так как дизайн неотделим от кухни, то, повторимся, акцент придется сделать именно на блюдах - ручной работы, приготовленных с душой и желательно на виду у гостей. Если есть такая возможность, то домашнее семейное кафе как формат Вам подходит.

Уличные кафе

Еще один традиционный итальянский формат. Размещают кафе прямо на площадях и улицах. Работают они от заведений стационарных и почти круглый год. Наплыв посетителей отмечается с утра и вечером, а также во время сиесты, когда закрываются все офисы и магазины и народ отправляется обедать и пить кофе.

Открыть настоящее итальянское кафе в российских условиях трудно - погодные условия не те. Но зато можно подойти к вопросу с фантазией и переместить «улицу» под крышу. В просторных залах организовать клумбы и газоны, установить кованые фонари и повесить светильники, заказать мебель из ротанга оптом , а стены расписать уличными пейзажами вкупе с венецианской штукатуркой. На полу пусть будет плитка, имитирующая асфальт или тротуарное покрытие, а потолок покрыт лазурной краской.

Летом реализовать задумку уличного кафе гораздо проще, поэтому, подбирая помещение, обратите внимание на прилегающую территорию. Место должно быть столько, чтобы получилось вынести дополнительные столы и стулья, открыть сезонное кафе, когда погода позволит. Вместе с интернет-магазином MebelCafe сделать это просто - у нас есть недорогие комплекты складной мебели как раз для летних заведений. Мебель можно собрать и самому - на подстолья из металлокаркаса установить столешницы tavola , получится оригинально и так, как хотите именно Вы.

Классический итальянский ресторан

Есть на итальянском ресторанном рынке и статусные заведения, куда ходят отпраздновать торжественное событие, провести деловые переговоры или романтический ужин. К дизайну этих заведений предъявляют уже более строгие требования: широкие залы, массивные столы и кресла, сцена для музыкантов, наличие отдельных кабинетов, бильярдная комната, курительная.

Классические рестораны оформляют преимущественно тяжелыми предметами интерьера: колонны, столы со столешницами из массива дуба , стулья с подлокотниками, диванная зона, окна с темными шторами. Ресторан в полном смысле этого слова. Стилевую картину дополняют аксессуары: картины, потолочные росписи, живые цветы, массивные люстры и светильники.

Для открытия итальянского ресторана такого формата понадобится большая сумма: на аренду или покупку площадей, крупные ремонтные и отделочные работы, декор, оснащение, в том числе и мебельное. Минимизировать расходы на покупку мебели Вам поможет наш интернет-магазин. Мы предлагаем услуги разработки дизайна интерьера ресторана , открытия заведения под ключ и, конечно, большой выбор самой разной мебели: кресла для ресторанов и кафе , столы, стулья, табуреты, подстолья, столешницы шпонированные дубом , буком и из высококачественного пластика.

Общие тенденции

В дизайне интерьеров разных форматов итальянских заведений можно выделить некоторые общие тенденции:

1. средиземноморская цветовая гамма - бежевый, голубой, синий, терракотовый, коричневый, оливковый, зеленый, бродовый;

2. использование натуральных материалов - дерево, камень, хлопок, шелк;

3. разнообразное освещение - в ресторанах Италии всегда много света, дневного и вечернего; днем окна открывают, пуская солнечный свет в зал, а вечером завешивают шторами, включают центральные люстры, настенные светильники, декоративные лампы;

4. большие и широкие окна;

5. кухни расположены недалеко от зала, иногда так, чтобы рассмотреть весь производственный процесс;

6. для декора используют бутылки с вином и маслом, засушенные травы, овощи и фрукты, цветы, картины и фотографии;

7. для отделки помещений применяют плитку с мозаичным рисунком, кирпичную кладку, венецианскую штукатурку или штукатурку, имитирующую дефекты;

8. кованые изделия - светильники, спинки стульев, подставки для цветов.

Для создания дизайна по авторским эскизам возможно производство и сборка мебели под заказ. Заказать барную стойку , ресепшн, мягкую мебель по индивидуальным размерам приглашает интернет-магазин сайт!

Интерьер итальянского ресторана Mazzo создан дизайнерами компании «Concrete Architectural Associates». Этот является собственностью большой семьи, где живут творческие и неординарные личности, что не может не сказаться в атмосфере самого заведения.

Помещение ресторана очень большое, но вытянутое в длину. Дизайнеры воспользовались этим свойством и разделили итальянский ресторан Mazzo на отдельные зоны. В итоге площадь итальянского ресторана разделилась на три помещения, идущих одно за другим и наполненных оригинальными декораторскими идеями. Кушетка «а-ля Честерфилд», простые настенные светильники, барная стойка и ступенчатые деревянные стеллажи для хранения продуктов и напитков, больше похожие на своеобразную инсталляцию, – вот составляющие первого зала.

Второе помещение – главный зал ресторана с каменными колоннами, оригинальными потолочными люстрами Ingo MOOOI и большими портретами на стене. Свою декоративную функцию выполняет и частично открытое помещение кухни, поддерживая тему «приготовления и употребления пищи».

В самом конце длинного помещения оборудован укромный уголок для детей с игровой зоной и огромными грифельными досками для рисования.

Итальянский стиль ресторана определяет неповторимая кухня, приводящая в восторг гурманов всего мира не одно столетие, а также колорит южного образа жизни и атмосфера интерьеров. В таких городах как Москва и Санкт-Петербург количество ресторанов с итальянской кухней увеличивается ежегодно. Если все это оформлено в фирменном стиле, как это делается в настоящих заведениях в Италии, то само пребывание в таком месте обретает новые краски впечатлений и помогает завести постоянных клиентов. На фото можно увидеть примеры интересных дизайнерских решений от высококвалифицированных специалистов.

Итальянский стиль в интерьере ресторана - это не только прикосновение к кухне Италии, но также способ познать суть, душу этой страны. Гостей привлекают не только вкусные изысканные блюда, но и особое чувство теплоты и доброжелательности, южного очарования. Обед или ужин в светлом и солнечном помещении наполняет посетителей хорошим настроением и беззаботностью. Венецианская штукатурка, резьба, декор с простой геометрией и кажущаяся небрежной отделка - вот он, итальянский дух.

Кафе в итальянском стиле - особенности дизайна

Лучшие интерьеры итальянского ресторана исполняют в колоритной «средиземноморской» гамме оттенков и цветов. Даже есть заведение расположено в таком городе как Москва или Санкт-Петербург, получится ощутить атмосферу юга. При выборе мебели и отделке стен, полов и потолков, дизайнеры используют:

• белый - цвет чистоты и облаков;
• натуральные теплые оттенки - кремовый, песочный, желтый, бежевый;
• цвета природы - зеленый, небесно-голубой, оливковый;
• насыщенные тона, напоминающие о закатах, хорошем вине и плодородной земле - красные, терракотовый, бордовый, винный.

Создавая дизайн классического итальянского ресторана необходимо помнить о важности освещения. Обычно дизайнеры комбинируют естественный и искусственный свет, создавая необходимую яркость и в то же время мягкость. Окна в помещении должны быть широкими, для достижения этого эффекта. Используются боковые лампы в виде романтичных свечей и витражных фонарей.

В больших городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, очень важно уметь расслабиться. Почувствовать себя в интимной тихой обстановке. Поэтому в качестве оконного текстиля используются полупрозрачные, летящие гардины и тюли. Подходят и современные жалюзи, только не белые, а более мягкие - кремовые, песочные, светло-бежевые.

Дизайн для итальянского кафе - материалы и текстуры

Итальянский стиль в кафе задается благодаря использованию правильных материалов. Дизайнеры используют хороший текстиль, камень и натуральное дерево. Элементами декора и стиля могут быть:

• мягкая мебель и столы из дерева;
• кладка из камня и декоративного кирпича на стенах;
• пол, выложенный плиткой или каменной мозаикой;
• фотографии с морскими видами, сельскими пейзажами;
• высокие и элегантно вытянутые вазы.

Лучшие интерьеры итальянского ресторана состоят из продуманных мелочей - винных бочонков и бутылок на полках в декоративных нишах, виноградные гроздья, плетеные корзины с фруктами. Приятное напоминание об античном прошлом Италии - колоритные фрески, пестрая мозаика, картины, репродукции, фотографии с видами всего Средиземноморского побережья. В качестве декора также используют кованые элементы - люстры, решетки на окнах и каминах, скульптуры и статуэтки.

Италия… И наше воображение услужливо рисует средиземноморскую небесную лазурь, желтые поля, много зелени – все радостное, натуральное, близкое к природе. Внутренний интерьер помещений отличается изысканностью, изяществом, утонченностью и в то же время используются простые, но качественные вещи, преобладает стремление к комфорту (итальянцы не экономят на обстановке и деталях интерьера), предпочтение отдается натуральным материалам, элегантности и простоте, использованию стильных дорогих аксессуаров, антиквариата. Недаром Италия – законодательница моды.

Выбирая стиль дизайна ресторана, были учтены и популярность этно – стилей, и специализация кухни заведения. И вот дизайнеры создали неповторимый интерьер со своей изюминкой, стилем, индивидуальностью, который призван привлекать и пленять сердца клиентов.

Фото 1 — Дизайн ресторана в итальянском стиле

Для итальянского стиля характерно использование натуральных материалов. Основой интерьера может стать кирпичная кладка «под старину», на фоне которой уютно расположились круглые деревянные столики и низкие удобные полумягкие стулья со светлой обивкой.

Стены и потолки светлые, что является обычным для итальянских интерьеров. Пол оформлен крупной светлой плиткой сочетающихся оттенков. Для дизайна потолка использованы деревянные панели в цвет мебели, такая идея визуально поднимает потолок, добавляя высоты помещению. А невесомые стеклянные люстры прямоугольной формы в сочетании с массивными деревянными планками придают ощущение легкости, не утяжеляя пространство.

Фото 2 — Лаконичная барная стойка

Вход и барная зона расположились на фоне светлых стен. Оформлены они в основном коричневом цвете, декорированы «старинной» кирпичной кладкой. Барная стойка лаконична: глянцевые столешницы, деревянный резной орнамент у основания и сверху, точечное освещение, высокие удобные барные стулья со спинками.

Под потолком эффектно разместились подсвеченные аппетитные картинки с блюдами из меню ресторана. Итальянский колорит ресторана подчеркивают винные бутылки на полках – традиционный элемент, без которого мы не представляем эту страну, низкая широкая кирпичная печь для приготовления изумительной итальянской пиццы.

Свет в ресторане рассеянный, мягкий, создающий уютную расслабляющую атмосферу. Кроме оригинальных люстр помещение освещается многочисленными боковыми светильниками в виде фонариков.

Большие широкие окна декорированы легкими эффектными шторами пастельного оттенка, дающими основное освещение для помещения.

Входная дверь спроектирована в типичном итальянском стиле – с сочетанием дерева и стекла или пластмассы.

Фото 3 — Мягкий свет в ресторане создаст расслабляющую атмосферу

Опытный дизайнер подскажет вам идею создания интерьера в стиле уличного итальянского кафе на набережной: привычные люстры сменит на кованные на цепях с лампочками – фонариками, продублирует их для настенных светильников, сменит светлую обивку мебели на более темный практичный цвет чехлов сидений с текстильными завязками.