Кухня в греческом стиле — идеи по созданию уютного дизайна в кухне (90 фото). Вечеринка в греческом стиле Сервировка стола в античном греческом стиле

Предлагаем вашему вниманию 7 лучших маринадов для засолки рыбы в домашних условиях, которые точно придутся вам по вкусу!

Быстрый маринад для рыбы

Ингредиенты:

Сельдь – 2 шт.
Лук репчатый -1 шт.
Уксус столовый – 2 ст.л
Лавровый лист – 3 шт.
Кориандр – 1 ч.л.
Гвоздика – 3 шт.
Соль – 2 ст.л.
Перец горошком – 11 шт.
Укроп – 2 веточки

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами. Укроп мелко нарубить.
Растворить соль в теплой воде, залить ею кусочки рыбы и оставить мариноваться на два часа.
В отдельной емкости смешать растительное масло, укроп и лук.
Рыбное филе достать из рассола и чередуя с луком и специями, выложить в стеклянные банки. Залить банки маслом и дать рыбе настояться пару часов и можно подавать!

Маринад для рыбы пряный

Ингредиенты:

Сельдь – 2 шт.
Вода – 1 л
Уксус столовый – 80 мл
Лавровый лист – 3 шт.
Соль – 4 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Перец горошком – 1,2 ч.л.
Перец душистый – 4 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Кориандр – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Тушку рыбы очистить, избавить от внутренностей и промыть.
В сотейнике соединить все ингредиенты кроме рыбы, поставить на огонь и довести до кипения. Варить рассол до растворения сахара, затем остудить.
В контейнер сложить рыбу, залить рассолом и поместить в холод на двое суток.
По прошествии нужного времени добавить к рыбе лук и зелень, полить маслом и можно подавать.

Маринад для семги

Ингредиенты:

Семга – 1 кг
Морская соль – 4 ст.л
Цедра лимона – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Укроп – 2 веточки

Способ приготовления:

Укроп мелко нарубить и выложить на плоское блюдо вместе с цедрой лимона.
Филе натереть солью и сахаром и обвалять в укропе и цедре, затем рыбу следует сбрызнуть коньяком.
Выложить рыбу в емкость и убрать в холодильник на ночь.

Маринад для красной рыбы с водкой

Ингредиенты:

Филе красной рыбы – 1 кг
Лимонный сок – 1 ст.л
Водка – 1 ст.л
Соль – 2 ст.л
Сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

С филе снять кожу и достать кости.
Смешать соль и сахар, тщательно натереть рыбу. Водку смешать с лимонным соком, полить рыбу и оставить мариноваться в течение 12 часов.

Рыба домашнего копчения

Ингредиенты:

Скумбрия – 3 шт.
Вода – 1 л
Луковая шелуха – 2 горсти
Соль – 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Заварка черного чая – 2 ст.л

Способ приготовления:

Рыбу промыть очистить от внутренностей, головы и хвоста.
Для маринада в кастрюлю налить воду, добавить шелуху лука, соль, сахар и чайную заварку. Поставить смесь на огонь, довести до кипения затем остудить и процедить.
Филе рыбы выложить в емкость, залить маринадом и оставить на 4 дня при комнатной температуре.

Маринад с яблочным уксусом

Ингредиенты:

Сельдь – 2 шт.
Вода – 250 мл.
Уксус яблочный – 5 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – 2 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Перец горошком – 10 шт.
Кориандр – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Тушку рыбы очистить, избавить от внутренностей и разобрать на филе.
Лук нарезать полукольцами.
В емкость влить воду специи и соль с сахаром, добавить уксус.
В банки выложить рыбу, чередуя кусочки филе с луком и специями. Залить рассолом и оставить мариноваться 24 часа.

Лимонный маринад

Ингредиенты:

Сельдь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Соль – 4 ст.л.
Сахар - 3 ч.л.
Перец горошком – 1,2 ч.л.

Способ приготовления:

Тушку рыбы очистить, избавить от внутренностей, кожи и разобрать на филе.
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами. Лимон нарезать тонкими кружками.
В банку выложить слой овощей, специи, затем слой рыбы и так чередовать слоями, пока не заполнится вся емкость.
Закрыть банку и поставить в холодильник на 3 дня.

Если после возвращения из отпуска вы желаете продлить очарование греческих вечеров, пригласите друзей на греческую вечеринку!

Дресс-код

Организуйте «домашний Олимп»: пусть каждый гость сам выберет себе роль какого-то бога. В качестве нарядов/костюмов подойдут белые простыни, перекинутые через плечо. Чтобы идентифицировать отдельных героев греческой мифологии, подготовьте для них характерные аксессуары и дополнения (например, бумажные крылья для Гермеса, блестящую картонную молнию для Зевса или красную розу для Афродиты).

Большим преимуществом такой костюмированной вечеринки является ее бюджетность, ведь все наряды можно изготовить собственноручно.

Сервировка и меню

Обязательный элемент греческой вечеринки – огромный стол с большим количеством различных закусок. Широкий ассортимент стартеров порадует как вегетарианцев, так и любителей мяса. Оформить застолье можно сине-белой гамме, в тон греческому национальному флагу.

Безусловно, можно удивить гостей фаршированными овощами или более сложными блюдами из морепродуктов, но большая часть закусок очень проста в приготовлении (но от того не менее вкусная). Например, это может быть сыр фета со свежей зеленью, жареные ломтики баклажанов, цукини и перца, салат из помидоров и огурцов, черные и зеленые оливки, маринованные овощи и соус цацики.

Кроме того, можно приготовить мясные фрикадельки и шашлычки, жареных кальмаров и салат из морепродуктов. Амбициозные кулинары могут порадовать присутствующих густой пастой из баклажан или крошечными голубцами, завернутыми в виноградные листья. Ко всему этому обязательно следует подать хлеб и оливковое масло.

В качестве главного блюда лучше всего приготовить мусаку. Можете заранее подготовить все ингредиенты запеканки, а уже поставить в духовку тогда, когда придут гости. Картофель, баклажаны и мясо отлично насытят всех голодных, а помидоры и зелень наполнят помещение настоящими греческими ароматами.

Поспособствует созданию греческой атмосферы за столом и оригинальное смоляное вино рецина.

Развлечения

Начните вечеринку с традиционного греческого танца сиртаки, известного благодаря кинофильму «Грек Зорба». Кстати, можете также устроить совместный просмотр этого киношедевра.

Вдоволь натанцевавшись, разбавьте веселую музыку хитами из репертуара популярного греческого певца Демиса Руссоса.

Можете устроить викторину и посоревноваться, кто лучше ориентируется в мифологии, культуре и кухне Греции.

Характерной особенностью жителей этой удивительно красивой страны является то, что они никогда никуда не спешат. Поэтому на вечеринке никто не должен даже смотреть на часы. Постарайтесь создать расслабляющий настрой, чтобы гости смогли сполна насладиться вкусной едой и интересной компанией.

Лучшее решение для создания легкой, неофициальной и непринужденной обстановки — это кухня в греческом стиле.

Подобное дизайнерское решение не приемлет вычурности и роскоши, а ее интерьер смотрится просторно и воздушно.

Практичность и создание максимального комфорта — такова основная задача греческого стиля в интерьере кухни.

Простое и лаконичное оформление наполнит комнату обилием тепла и солнечного света, создаст дружественную атмосферу. Кроме того, этот стиль весьма удобен для быта.

Для того чтобы вы могли наглядно представить такой дизайн, предлагаем вам посмотреть разные варианты фото кухни в греческом стиле.

Характерные особенности

Отличительными чертами интерьера кухни в греческом стиле являются следующие:

лаконичность, легкость, дружественность и простота, гармонично сочетающиеся с домашним уютом – отличается четкими линиями, приятной, спокойной и пастельной цветовой гаммой и рациональным подходом к зонированию пространства;
естественность, выражающаяся в преобладании нейтральных оттенков и природных, экологичных материалов (металл, камень, древесина, керамика);
обилие домашнего текстиля из натуральных тканей: оконные занавески и скатерти из льна, х/б салфетки и полотенца;
желательно, чтобы имелись колонны;
рекомендуется оформлять в таком стиле просторную и высокую кухню с большими оконными проемами;
множество комнатных растений придаст шарм.

Оформляем потолок

Обязательным условием такого дизайна являются высокие потолки. Так как греческий стиль любит светлую гамму, то и потолочное покрытие должно быть таким же, а его текстура выпуклая, с рельефом.

Дополнительно декорировать потолки растительным орнаментом, с помощью состаренных балок из дерева, барельефами на античную тему.

Как оформить стены?

Основной фон в дизайне кухни в греческом стиле принято делать светлого и чистого оттенка. У греков популярностью пользуется небесно-голубой. Кроме того, применяют белый и кремовый цвета, реже – оливковый, зеленый, золотой, коричневый.

Чтобы разбавить однотонность оформления одну из стен можно выделить бирюзой, цветом темной ржавчины, глубоким синим средиземноморским или солнечным ярко-желтым.

Строгие и четкие геометрические узоры выбирают тогда, когда вы хотите декорировать стены. Особых требований к текстуре стен на кухне нет: их поверхность может быть либо гладкой, либо шероховатой.

Греческий стиль не требователен к архитектурным деталям, но дополнить оформление кухни можно незамысловатым камином, создающим уют, или архитектурными молдингами. В стене можно оборудовать ниши для различных принадлежностей.

На стенах можно использовать мозаику или декоративные фрески.

Правильно подбираем мебелировку

Греки ценят свободу и простор, поэтому для комнаты потребуется минимум мебели. Она должна иметь довольно простую форму, быть выполнена в деревенском стиле и изготовлена из высококачественной, слегка потертой древесины.

Детали мебели могут быть окрашены в небесно-морскую гамму: синий средиземноморский, бирюзовый и белоснежный, в то время как основной ее цвет – натуральная светлая древесина.

Гарнитур можно украшать галькой, красивыми морскими ракушками и керамической плиткой. Светлые деревянные шкафы и стулья должны отличаться легкостью, компактностью и простотой. Плетеные корзины разного размера принято использовать в качестве хранилищ для мелочей.

Преимущество при выборе мебелировки лучше отдать низкоуровневым предметам обстановки: низкие столики, уютные подушки на полу, удобные скамейки. Яркие подушки будут смотреться очень гостеприимно.

Обеденный стол выбирается грубоватый и очень большой по размеру.

Напольное покрытие

Оптимальный вариант для греческой кухни – неокрашенный деревянный пол светлого оттенка. В Греции традиционно выкладывают пол мозаикой из разноцветной керамической плитки.

Неплохо будет смотреться каменный пол или кафель с имитацией изразцов.

Коврики и половики не принято стелить, однако текстурированный коврик в деревенском стиле небольшого размера в обеденной зоне добавит уюта.

Детали и аксессуары, завершающие интерьер

Ткань для драпировки дверного проема обязательно должна иметь национальный орнамент.

Рамы оконного проема должны быть идеально белоснежными и довольно широкими. Их оформление тоже должно отличаться простотой: жалюзи из дерева, выкрашенные в синий, короткие римские занавески из льна или девственно-белые шторы из легчайшего и простого тюля.

Характерные для стиля осветительные приборы должны быть изготовлены из кованого железа. Не забудьте обзавестись подсвечниками.

Кроме того, кухня в истинно греческом стиле немыслима без следующих аксессуаров:

х/б полотенца песочных или морских оттенков;
старинная мойка с изогнутым носиком;
декоративные элементы из керамики, глины и чугуна;
деревенская керамическая посуда с яркими узорами и глазурью;
метлахская плитка или мозаика, украшающая кухонный фартук и рабочую столешницу;
греческие амфоры;
гипсовые статуи разного размера;
над плитой — веточки сушеной зелени;
гморские ракушки и камушки (как отдельно, так и прозрачных чашах из стекла);
плетеные корзинки с фруктами;
вазочки из глины с полевыми цветами;
бутыли с оливковым маслом и веточками трав.

Греческий стиль на кухне – функциональное решение. При этом это максимум простоты и уюта, а воплощение задумки обойдется сравнительно недорого.

Фото кухни в греческом стиле

Среди множества культур, которые вдохновляют декораторов на интересные решения, Греция явно не относится к лидерам. Но профессионалы знают, чем дизайн интерьера обязан этой стране: прежде всего — появлением классического стиля. Гармоничные пропорции и рациональность, удобство для человека и красота формы, разве не таким мы хотим видеть собственное жилье?! Все это когда-то родилось именно в Греции.

Цветовые сочетания, которые ассоциируются с этой страной, — это «голубой + белый», а также «зеленый + белый» — дань средиземноморскому стилю.

Объединяя эти два направления — классику и цветовую палитру, мастер сервировки Натали Белль, чьи сюжеты мы уже показывали ко Дню Святого Валентина, придумала оригинальное оформление стола в греческом стиле.

Скатерть, словно затканная плющом, и букет в центре стола, небольшие античные скульптуры и посуда в нежной бело-зеленой гамме, пальмовые листья и нейтральные свечи, настоящие маслины и ваза в виде виноградной грозди — все это детали, создающие удивительно свежее сочетание, которое может стать идеей и для вашей собственной сервировки.

Вы никогда не были в Греции? Посмотрите, как она может выглядеть с точки зрения декоратора!

Хотите быть с нами на связи каждый день? Добро пожаловать на нашу Планету Вдохновения Вконтакте! Загляните, пролистайте! Нравится? Присоединяйтесь и получайте вдохновение каждый день!

Категории

Популярное