Пчеловодство, как бизнес: этапы организации. Поиск каналов сбыта. Деление семей шт

2017-12-06 Игорь Новицкий

Высокий спрос на продукцию пчеловодства делает этот бизнес весьма прибыльным и рентабельным в России. Тщательно подготовив оборудование, стандартизировав и оптимизировав производство меда, один пчеловод сможет обслуживать огромную пасеку, получая высококачественный продукт для сбыта и личного пользования.

Основным отличием промышленного пчеловодства от любительского являются его большие масштабы, призванные массово обеспечивать широкие потребности в меде и других продуктах, а также высокая стандартизованность производства. Такой вид хозяйственной деятельности дает возможность стабильно получать качественный продукт по более низкой цене. И, что самое главное, с меньшей затратой ресурсов. Когда работа пасеки поставлена на конвеерный тип ведения дел, в ней не будет времени для любования за полетом пчел и достопримечательностями местности. Промышленное производство – это прагматичный, оперативный и максимально рациональный труд на грани возможностей одного человека. Примером успешной стандартизации и оптимизации производства могут служить некоторые массовые пасеки России, США или Франции, в которых один человек способен обслуживать сотни и тысячи семей.

Особенности промышленного пчеловодства в России

Развитие технологии промышленного пчеловодства

И хотя большой промежуток времени был утерян, для развития данной отрасли в настоящий момент можно использовать богатый опыт отечественных пчеловодов и зарубежную практику с целью налаживания полномасштабного коммерческого производства. В России есть все нужные условия для того, чтобы самостоятельно производить мед для удовлетворения нужд граждан страны. Более того, благодаря уникальным природно-климатическим условиям у нашей страны есть возможности стать самым крупным экспортером такого продукта в мире, вытеснив других экспортеров. При правильной организации пчелосовхозы и другие предприятия этой области могут внести значимый вклад в федеральный бюджет. Для примера, в США за год зарабатывается примерно 4,8 млрд долларов от пчел из общей стоимости всего урожая.

Методика внедрения

Для того, чтобы эта сфера заработала у нас в полном масштабе, следует строго придерживаться основных правил автоматизации сферы. Все процессы по усовершенствованию методик выращивания медоносных насекомых нужно проводить уже после запуска проекта. Однако некоторые пункты нужно обязательно переформатировать под национальные особенности климата, транспортной системы и физиологии местных семей и т.д.

Вот, несколько наиболее значимых шагов для русского промышленного пчеловодства, внедряя которые можно выйти на массовое производство продукта:

1. Использование фабричного оборудования.
2. Оптимизация и стандартизация.
3. Селекция и применение только специальных пчелосемей.
4. Беспрерывное снабжение кормами и расходными материалами.
5. Противороевые методики.
6. Полная смена маток.
7. Достаточная преемственность с другими отраслями народного хозяйства.
8. Усовершенствование нормативно-правовой базы и изменение мировоззрения пчеловодов.

Оборудование

Если речь идет о массовом производстве, то и оборудование должно соответствовать конвейерному типу работ. Применение любительских технологий недопустимо в этой отрасли. Следует использовать профессиональное оборудование для:

• наращивания рамок и метизы;
• для распечатывания сотовых рамок;
• для сбора пыльцы, перги, прополиса, сотового мёда и маточного молочка;
• медогонки;
• для переработки воска и изготовления вощины.

Упрощение работ

Объемное производство основывается, прежде всего, на максимально высокой производительности труда. Количество ульев, в предприятии, которое можно назвать промышленным, не должно быть менее 500. Однако это не предел для обслуживания одним человеком. Среднюю пасеку размером в 3000-4000 семей обрабатывают не более 4 человек. Это современные требования в этом сегменте сельского хозяйства. Важным аспектом в механизации является метод разделения труда. Так, сотрудник, занимающийся транспортировкой ульев, не должен беспокоиться вопросами выведения маток или выкачки меда. При этой деятельности некоторые работники вообще могу не быть пасечниками и выполнять чисто механическую работу. На каждом этапе производства должно быть минимум человеческих усилий. Большинству приспособлений следует действовать автоматически. Работник может лишь следить за этим и включаться только тогда, когда механизация невозможна.

Промышленные пчелосемьи

Некоторые виды пчел совершенно не подходят для изготовления продукта в больших объемах. Есть несколько видов наиболее соответствующих таким требованиям. К ним относятся:

• краинка;
• карпатка;
• среднерусская;
• итальянка;
• некоторые виды английских пчел.

Стоит отметить, что все породы реализуют свою эффективность в специфических условиях. Так для нашей местности хорошо подходят родная «украинская пчела», «карпатка» и «среднерусская пчела». У них есть как позитивные, так и негативные особенности. Поэтому иногда используют модифицированные под условия нашего климата «итальянку» и «краинку».

Своевременное снабжение

Конвейерный метод тем и хорош, что все его звенья работают слаженно и беспрерывно. Пчеловодство должно быть полностью цикличным и не размыкаться на каких-либо этапах. Так, в настоящее время абсолютно все продукты жизнедеятельности медоносных насекомых используются в пищевой промышленности, медицине и животноводстве. Продукты же сельского хозяйства и других отраслей можно задействовать для наших целей. Для них потребуется только два основных пункта. Это поставки корма и расходных материалов. Обеспечить их подачу не сложно. Также это не требует большого количества времени и финансовых расходов.

Противороевые методики

Роение – это природный инстинкт насекомых, целью которого является размножение и появление новых семей. Это очень затрудняет работу пасечников и снижает эффективность медосбора. Существуют основные принципы борьбы с роением. Их применение позволяет повысить эффективность и время работы каждой особи.

Противороевые мероприятия

• достаточные размеры внутреннего пространства;
• своевременное расширение семей;
• правильная конструкция сот;
• полноценные племенные работы;
• удаление лишних трутней и правильный температурный режим;
• сезонные кочевки и противороевые отводки.

Полная смена маток

Матка оказывает решающее значение на силу всего семейства. Известно, что через 2 года она теряет свои свойства. Если не заменить матку в этот период, то многие позитивные качества всей популяции будут падать. Выращивание маток – это продукт современной селекции. Успешный вывод будет гарантировать высокие урожаи. Менять матку следует в начале сезона. Способов это сделать существует множество. Так, например, в Финляндии старую матку просто убивают и на ее место запускают новую. Важно не допустить двух маток в улье и чужеродного маточника.

Использование пчел в других отраслях хозяйства

Мед – это не единственный продукт работы этих уникальных насекомых. В развитых экономиках применяют, все без исключения результаты деятельности пасеки. Помимо известной все способности к опылению и, тем самым, к ключевому влиянию на выращивание сельскохозяйственных культур, у медоносных насекомых есть еще огромный арсенал продуктов полезных для человека. Медицина, пищевая промышленность, сельское хозяйство и многие другие отрасли нуждаются веществах и материалах, производимых на пасеке.

Другие продукты пчеловодства

• забрус;
• прополис;
• перга;
• пыльца;
• маточное молочко;
• пчелиный яд;
• хитин.

Реализация только этих составляющих может приносить огромные доходы. Вообще пасечные хозяйства являются одними из самых быстроокупаемых в сельском хозяйстве и очень заманчивыми с точки зрения бизнеса.

Совершенствование законодательства и мировоззрения русских пчеловодов

Широкомасштабные преобразования невозможны без фундаментального участия государства. На сегодняшний день принято множество законодательных актов, регулирующих сферу пчеловодства. Внедряются локальные программы по стимулированию частных больших ферм и государственных производств. Однако одним из самых важных аспектов для перемен является изменение взгляда нашего родного пчеловода на этот вид деятельности. Следует вывести этот бизнес из тени любительской работы на высокий профессиональный путь. Внедрить основы маркетинга и механизации. Тогда у русского пчеловодства будет будущее на мировой арене, и оно сможет потеснить таких гигантов как США, Канада, Австралия и Франция. У нашей страны есть все возможности, ресурсы и технологии.

«Медовые» регионы России

В нашей стране есть несколько типичных для производства этого продукта регионов. Успешно развивают изготовление меда в промышленных масштабах на Алтае, в Краснодаре, Перми, Башкирии и Удмуртии. Наибольшие объемы удается получать в Алтайском крае и Перми. Мед Алтая и Удмуртии относят к товарам самого высокого качества. Пермский край заслуживает особого внимания. Именно здесь реализуются крупные государственные программы. Не так давно началась реализация государственной аграрной франшизы «Развитие пчеловодства». Особое внимание тут уделяется стимулированию рентабельных ферм частными предпринимателями. В Пермском крае имеются крупные предприятия по выполнению племенных и селекционных работ. Там на современном уровне занимаются улучшением породы среднерусских пчел.

Крупные пчеловодческие хозяйства имеют бесспорное преимущество перед мелкими пасеками и фермами. Обеспеченные богатой кормовой базой, они позволяют получать значительное количество меда, воска и других продуктов пчеловодства. Крупные хозяйства располагают более широкими возможностями и для применения высокопроизводительной техники и механизмов, прогрессивной технологии ухода за пчелами.

Эффективное использование пчел на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур стимулирует повышенную заинтересованность промышленных пасек, так как они получают дополнительные доходы в виде арендной платы за пчелиные семьи, доставляемые к массивам этих культур.

Затраты на производственное строительство и приобретение техники в расчете на семью пчел у них также ниже, чем на мелких пасеках.

Рост продуктивности пасек во многом зависит от селекционно-племенной работы с пчелами. На крупных пчеловодческих фермах возможности проведения ее на высоком уровне больше и эффект от внедрения результатов селекции выше, чем на мелких пасеках. (рис. 1).

Возможность создания специальных служб (зоотехнической, ветеринарной, снабженческо-сбытовой), а также подсобных производств (столярной и слесарной мастерских, цехов по приготовлению кормов для пчел, расфасовке меда, переработке воскового сырья и т.д.), их организация и эффективность работы гораздо больше на крупных промышленных пасеках.

Концентрация и специализация пчеловодства

Ускоренное развитие производительных сил, обусловленное научно-техническим прогрессом, вызвало дальнейшее углубление общественного разделения труда и в результате этого - специализацию производства.

Развитие специализации ведет к росту концентрации производства однородной продукции, что создает благоприятные условия для внедрения прогрессивной технологии, техники, способствует улучшению организации труда. Поэтому специализация и концентрация сельскохозяйственного производства являются важными факторами обеспечения высоких темпов развития сельского хозяйства и повышения его экономической эффективности.

Концентрация общественного пчеловодства предусматривает укрупнение пчеловодческих ферм до оптимальных размеров с учетом местных условий. Минимальный размер рентабельной фермы составляет 300-500 пчелиных семей, оптимальный - зависит от природно-климатических и экономических условий данной местности. Определяющим фактором степени концентрации являются запасы медоносной растительности и характер ее размещения: чем больше медоносной растительности, а следовательно, и запасов нектара на единице площади, тем выше степень концентрации пчеловодства. Однако на пасеках, расположенных на большой территории, труднее осуществить контроль и организовать производство.

Концентрация общественного пчеловодства может проводиться путем укрупнения пасек и пчеловодческих ферм за счет собственного воспроизводства, приобретения пчел из пчелопитомников, ближайших хозяйств и у населения. При этом необходимо учитывать ветеринарное состояние пасек данной местности, так как при различных заболеваниях пчел быстро заражаются все пчелиные семьи.

Для увеличения производства продуктов пчеловодства, эффективного использования пчел на опылении энтомофильных сельско-хозяйственных культур и более рационального ведения пчеловодства следует и в дальнейшем концентрировать эту отрасль в тех хозяйствах и районах, где имеются соответствующие условия и прежде всего хорошая медоносная база, а также создавать специализированные пчеловодческие хозяйства и межхозяйственные пчеловодческие предприятия.

Специализация является наиболее прогрессивной системой ведения хозяйства. Производственное направление специализированных хозяйств определяется местными природно-экономическими условиями и ведущими отраслями. Специализированные хозяйства делятся на несколько типов. Большая группа предприятий имеет главную отрасль (зерновые, садоводческие, овцеводческие, пчеловодческие, звероводческие и т.д.), на долю которой приходится 60-70 % денежных поступлений. В некоторых совхозах выделяются две или даже три главные отрасли (мясомолочные, овощемолочные, плодоовощные, пчеловодческо-семеноводческие и т.д.).

Наряду с главными (ведущими) развиваются дополнительные и подсобные отрасли. Размеры и количество их должны способствовать укреплению основной отрасли, повышению ее эффективности, а также более рациональному использованию всех имеющихся в хозяйстве ресурсов.

Во многих специализированных совхозах параллельно развивается несколько дополнительных отраслей, дающих товарную продукцию, а также подсобные отрасли.

В отличие от многоотраслевых хозяйств, в специализированных совхозах и колхозах имеется больше возможностей для концентрирования производства по отдельным отраслям или культурам, роста выпуска той или иной продукции, совершенствования организации труда и повышения его производительности.

Для увеличения производства меда, воска и других продуктов пчеловодства, воспроизводства пчелиных семей и маток, а также с целью эффективного использования пчел на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур целесообразно сосредоточить внимание на развитии пчеловодства в хозяйствах, имеющих благоприятные условия для создания крупных промышленных пчеловодческих ферм.

Наиболее эффективной формой организации высокотоварного пчеловодства является специализированный пчеловодческий совхоз. В таком хозяйстве для нужд пчеловодства планируется и используется транспорт, создаются подсобные производства (например, мастерские для изготовления ульев, рамок и мелкого пасечного инвентаря; пошивочные мастерские для изготовления утепляющих подушек и лицевых сеток), организуются строительные бригады для возведения пасечных построек, жилья и других объектов производственного и культурно-бытового назначения.

Межхозяйственная кооперация в пчеловодстве

Наряду с организацией пчеловодческих совхозов эффективной формой специализации и концентрации общественного пчеловодства на современном этапе развития сельского хозяйства является кооперация, т.е. организация межхозяйственных пчеловодческих предприятий. Они создаются колхозами, совхозами и другими государственными предприятиями и организациями путем кооперирования собственных материальных, финансовых и прочих ресурсов в целях увеличения производства меда и других продуктов пчеловодства, а также повышения рентабельности производства.

Межхозяйственные предприятия планируют свою деятельность согласно потребностям хозяйств-участников и на основе хозяйственного расчета, они имеют самостоятельный баланс и являются юридическим лицом. Продукция и прибыль, а также пчелиные семьи принадлежат хозяйствам-участникам.

Создание межхозяйственных предприятий, руководство их деятельностью и экономические взаимоотношения с хозяйствами-участниками кооперации осуществляются в соответствии с общим положением о межхозяйственном предприятии (организации) в сельском хозяйстве.

При организации межхозяйственного пчеловодческого предприятия хозяйства-участники должны нести ответственность за обеспечение пчелиных семей медоносной базой и выделение мест для их размещения в различные периоды сезона, а также за посев энтомофильных сельскохозяйственных культур в удобных для пасек местах. Создавать пчеловодческие фермы необходимо на базе одного из хозяйств-участников, чтобы в период становления предприятие было обеспечено складскими помещениями, транспортными средствами, материалами и т.д.

Перспективный план развития пчеловодческого хозяйства составляется на ближайшие 15-20 лет и утверждается вышестоящей организацией. В его состав входят: генеральный план строительства производственных и культурно-бытовых объектов; проекты освоения новых медоносных угодий; мероприятия по дальнейшей концентрации и специализации производства, укреплению материальной базы, по профилактике и борьбе с болезнями пчел, улучшению племенной работы и т.д.

Эффективность работы межхозяйственных пчеловодческих ферм проявляется уже на второй-третий год после создания: повышается производительность труда пчеловодов за счет внедрения звеньевой системы обслуживания пасек и промышленной технологии ухода за пчелами, улучшается племенная работа, условия кормления и содержания пчел, проводятся своевременные кочевки пасек на медосбор и опыление. Например, если на большинстве пасек колхозов собирали по 5-7 кг товарного меда на пчелиную семью, то после создания пчеловодческих ферм продуктивность увеличилась до 12-15 кг.

На многих межхозяйственных пчеловодческих предприятиях созданы цеха по кондиционированию и расфасовке меда, производству искусственных углеводно-белковых кормов для пчел и т.д.

Формы специализации в пчеловодстве

Существует несколько форм специализации в пчеловодстве: внутриотраслевая, внутрихозяйственная и технологическая. При внутриотраслевой форме хозяйство занимается получением отдельных видов продукции пчеловодства (например, в южных районах страны - пчелиных маток и семей пчел, в восточных - меда и воска, в районах интенсивного земледелия - пчелоопылением энтомофильных сельскохозяйственных культур и производством меда); при внутрихозяйственной первичные производственные подразделения (пасеки) получают разные виды продукции (например, в медово-товарном пчеловодческом совхозе организуется племенная пасека по выращиванию и размножению пчелиных маток для снабжения ими всех промышленных пасек, производящих мед); при технологической - в специализированном хозяйстве создаются первичные производственные подразделения для выполнения отдельных производственных процессов, обеспечивающих в совокупности получение определенного вида продукции (например, в специализированном хозяйстве по разведению пчел организуется пасека централизованного вывода неплодных маток для снабжения ими всех остальных пасек этого хозяйства, занимающихся получением плодных маток).

В связи с тем, что районы нашей страны отличаются разнообразными природно-климатическими условиями, создается возможность для более узкой внутриотраслевой специализации в пчеловодстве. Это открывает дополнительные перспективы для эффективного развития отрасли.

Пчеловодческие фермы (совхозы) могут специализироваться в следующих направлениях: медово-товарном, опылительно-медовом, опылительном, разведенческом и комплексном.

Медовое направление

Медово-товарные специализированные пчеловодческие совхозы впервые были организованы на Дальнем Востоке в 30-х годах. Находясь в зоне с богатой медоносной растительностью, хозяйства специализировались на производстве меда и воска.

Пчеловодческие совхозы, расположенные в районах с богатой медоносной растительностью и специализированные на производстве меда, обычно имеют 6-8 тыс. пчелиных семей (оптимальным считается 8-12 тыс. пчелиных семей). В некоторых совхозах в качестве дополнительных отраслей развиваются животноводство (откорм молодняка) и садоводство. В ряде хозяйств на небольших площадях возделываются зерновые и выращиваются семена кормовых медоносных культур (клевер, люцерна, донник, эспарцет, фацелия и др.). Кроме того, изготовляются ульи, рамки, кормушки, мелкий инвентарь и пасечные принадлежности; производится расфасовка меда в мелкую тару, централизованная переработка воскового сырья; приготовляются искусственные белково-углеводные корма для пчел.

Дополнительные и подсобные отрасли в пчеловодческих совхозах позволяют более равномерно использовать рабочую силу, устранять сезонность в работе пчеловодов и их помощников. Наиболее целесообразным является сочетание пчеловодства с семеноводством кормовых медоносных трав, поэтому многие пчеловодческие совхозы имеют пахотную землю для возделывания. Выход товарного меда в расчете на одну пчелиную семью в специализированных хозяйствах в 1,5-2 раза выше, чем на пасеках колхозов и многоотраслевых совхозов (при одинаковых природно-экономических и медосборных условиях).

Пчеловодческие фермы и пасеки медово-товарного производственного направления преобладают главным образом в горно-лесных и таежных районах Дальнего Востока, Восточного Казахстана и Урала, богатых естественной медоносной растительностью. Медово-товарное направление имеют многие крупные пчеловодческие фермы Волго-Вятского экономического района, некоторых районов Средней Азии и Закавказья. Сюда же относятся пасеки, расположенные в лесостепных районах, где наряду с богатой естественной кормовой базой засеваются большие площади сельскохозяйственных медоносных культур (гречиха, подсолнечник и др.).

Несмотря на то, что пчелиные семьи крупных пчеловодческих ферм наряду со своим основным назначением используются на опылении сельскохозяйственных культур, эти пасеки все же относятся к медово-товарному пчеловодству, так как преобладающим в его экономике является производство меда и воска.

Опылительно-медовое направление

Его имеют большинство пчеловодческих ферм, расположенных в районах с интенсивным земледелием, где на больших площадях возделываются многолетние кормовые медоносные травы, гречиха, подсолнечник, горчица, кориандр, плодовые, ягодные, бахчевые и другие насекомоопыляемые культуры. Основная их задача - эффективное использование пчел на опылении сельскохозяйственных культур, так как стоимость дополнительной продукции, получаемой в результате опыления пчелами энтомофильных культур, в несколько раз превышает стоимость меда, собираемого с этих растений. Поэтому для обеспечения необходимой рентабельности пчеловодства этого направления рекомендуется часть затрат пасек относить на себестоимость продукции соответствующих опыляемых культур. Хозяйствам с опылительно-медовыми пасеками следует исключать из общей суммы затрат в пчеловодстве и относить на опыляемые культуры в размере 20-40 % (по плодово-ягодным насаждениям, семенникам клевера и люцерны 40-60 %) в зависимости от размера площадей опыляемых культур и их урожайности.

Пчеловодческие фермы опылительно-медового направления имеют многие колхозы и совхозы Украины, Белоруссии, республик Советской Прибалтики, Центрального, Северо-Западного и Поволжского экономических районов РСФСР, Молдавии, Кавказа, Средней Азии и некоторых других районов нашей страны.

В целях повышения материальной заинтересованности работников пчеловодства в подготовке и использовании пчелиных семей на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур труд пчеловодов, работающих на пасеках опылительно-медового направления, оплачивается по более высокому пятитарифному разряду.

Опылительное направление

Развивается в хозяйствах, где пчелы используются исключительно для опыления площадей овощеводства закрытого грунта.

Применение пчелоопыления в тепличных хозяйствах позволяет с наименьшими затратами получать высокие урожаи овощей и избегать выполнения трудоемких работ по искусственному опылению. При этом в стоимость овощей включаются все затраты, связанные с содержанием опылительных пасек. Опылительные пасеки в основном располагаются в районах Крайнего Севера, где вокруг многих промышленных центров построены и возводятся крупные тепличные комбинаты по производству овощей для снабжения ими населения в зимне-весенний период.

К важнейшим насекомоопыляемым сельскохозяйственным растениям прежде всего относятся гречиха, подсолнечник, хлопчатник; семенники клевера, эспарцета, люцерны и овощных культур; плодово-ягодные, бахчевые и другие культуры.

Насыщенное опыление пчелами энтомофильных сельскохозяйственных культур в комплексе с передовой агротехникой позволяет повысить урожаи в среднем на 20-30 %. Используя пчел на опылении, хозяйства получают дополнительную продукцию. Подсчитано, что стоимость прибавки урожая всех насекомоопыляемых культур (общая площадь свыше 15 млн. га) составляет около 3 млрд. руб. Это значительно превышает годовой доход от прямой продукции пчеловодства.

При организации опыления растений пчелами надо использовать только сильные пчелиные семьи, подвозить ульи непосредственно к посевам опыляемых участков и в строго определенные сроки, правильно размещать их на площадях цветущих растений.

Для полного опыления важнейших сельскохозяйственных растений рекомендуются следующие примерные нормы пчелиных семей на 1 га:

Количество пчелиных семей, вывозимых на опыление и медосбор, увеличивают, если они недостаточно сильны и в ульях мало летных пчел, если пасека не подвезена к опыляемому участку и находится на расстоянии 1,5-2 км или при опылении небольших участков сельскохозяйственных культур.

При опылении пчелами слабо посещаемых сельскохозяйственных растений (клевер красный, люцерна, лен) организуют их дрессировку путем ежедневной подкормки сахарным сиропом с запахом цветов того растения, на которое хотят их направить. Для этого в теплом 50 %-ном сахарном сиропе настаивают в течение ночи свежесорванные венчики цветков (до 30 % объема, занимаемого сиропом). Утром ароматизированный сироп раздают в ульи (по 100 г на каждую семью пчел).

Колхозы и совхозы, возделывающие на больших площадях насекомоопыляемые культуры и не имеющие своих пасек или имеющие недостаточное количество пчелиных семей для полного опыления, могут арендовать пчел из других хозяйств на договорной основе. Аренда пасек для опыления выгодна как для хозяйств, поставляющих пчел, так и для нуждающихся в них. При этом у растениеводов сокращаются расходы на круглогодовое содержание пасек, а владельцы пчел увеличивают свои доходы. Для создания материальной заинтересованности пчеловодческих хозяйств в поставке пчел для опыления энтомофильных культур совхозам и колхозам, нуждающимся в пчелах, рекомендуется оплачивать расходы за подготовку и своевременную подвозку пасек. Цены за аренду пчел на договорных условиях устанавливают союзные республики. В РСФСР, например, рекомендуется оплачивать хозяйствам, поставляющим пчел для опыления гречихи, горчицы, подсолнечника, эспарцета, из расчета 10 руб., овощебахчевых и плодово-ягодных культур - 15, семенников клевера и люцерны - 20 руб. за каждую вывезенную пчелиную семью.

Аренда пчел для использования на опылении оформляется договором.

Разведенческое направление

Сосредоточено в южных районах страны - Северный Кавказ, Закавказье, Средняя Азия, юг Украины, Молдавия, где климатические и медосборные условия позволяют в ранние весенние сроки выращивать пчелиные семьи и плодных пчелиных маток для реализации их колхозам, совхозам и пчеловодам-любителям.

Мягкая, непродолжительная зима способствует хорошей зимовке пчел с небольшими затратами кормов, а ранняя весна - быстрому усилению и росту пчелиных семей. Уже в первой половине мая можно выводить маток и формировать от сильных пчелиных семей отводки.

Пчеловодческие хозяйства этих районов специализируются на разведении пчел. Пчелиные семьи пересылаются по назначению в различные районы страны в специальных фанерных пакетах, а матки - в клеточках. Пакетные пчелы используются для создания новых пасек и доукомплектования мелких пчеловодческих ферм; они поставляются также в тепличные хозяйства и северные лесные районы с богатой медоносной растительностью (для использования их на сборе меда). Пчелиные матки, реализуемые разведенческими хозяйствами, идут для формирования на пасеках новых пчелиных семей и получения семей-помесей.

Разведенческие пчеловодческие хозяйства до недавнего времени в основном занимались размножением и реализацией пчел серой горной кавказской породы. Однако эти пчелы отличались неудовлетворительной зимостойкостью в центральных и северных областях страны. Этого недостатка лишены карпатские пчелы, которые хорошо переносят зиму и имеют высокую продуктивность. Рассылка пчел по районам производится с учетом плана их породного районирования.

Благодаря налаженной селекционной работе разведенческие хозяйства снабжают медово-товарные и опылительные пасеки чистопородным племенным материалом, позволяющим повышать продуктивность пчеловодческих ферм.

Однако южные разведенческие хозяйства не в состоянии удовлетворить все возрастающую потребность в пчелах местных пород районы Урала, Сибири и Дальнего Востока, поэтому в разведенческом направлении специализируются многие пасеки медово-товарных пчеловодческих ферм.

Комплексное направление

В структуре продуктивного комплексного пчеловодства нет ярко выраженного одного или двух производственных направлений: различные виды продукции пчеловодства занимают примерно одинаковый удельный вес в общем объеме ее производства. Развивается оно в большинстве районов страны, где имеются условия для получения меда, воска, цветочной пыльцы, маточного молочка, прополиса, пчелиного яда; размножения пчелиных семей и маток для реализации. Кроме того, пчелы используются для опыления сельскохозяйственных медоносных культур.

Несмотря на отраслевую специализацию, комплексное использование пчел все больше расширяется. Это диктуется необходимостью рентабельного ведения пчеловодства даже в зонах с бедной кормовой базой. Комплексные хозяйства ежегодно получают большие доходы от реализации меда, воска, прополиса, цветочной пыльцы, маточного молочка, пчелиного яда, а также от высоких урожаев сельскохозяйственных культур и плодовых садов, опыляемых пчелами.

Опыт комплексного развития пчеловодства накоплен в колхозах и совхозах Белоруссии, Латвии, Эстонии, Литвы, Украины, некоторых районов РСФСР. В Белорусской и Латвийской ССР, например, комплексное пчеловодство идет по пути производства меда и семян медоносных кормовых трав (за счет насыщенного опыления их пчелами), а также организованного получения цветочной пыльцы, и других биологически активных продуктов пчеловодства. В большинстве межхозяйственных пчеловодческих предприятий Белоруссии и Украины, кроме производства меда, организовано размножение пчелиных семей и плодных маток для реализации, получение цветочной пыльцы, семян медоносных трав. По договорам с другими хозяйствами пасеки за дополнительную оплату сдаются; в аренду для опыления сельскохозяйственных культур.

Организация промышленного пчеловодства

Размеры и структура пчеловодческих хозяйств определяются: в зависимости от природно-климатических, медосборных, экономических условий местности и направления производственной специализации. Установлены следующие примерные нормативы оптимальных размеров специализированных на пчеловодстве хозяйств.

1. Пчеловодческие совхозы и межхозяйственные предприятия медово-товарного и опылительного направлений - 8-12 тыс. пчелиных семей. Хозяйства, специализирующиеся на разведении пчел, могут иметь от 3 до 6 тыс. пчелиных семей.

2. Промышленные пчеловодческие фермы, пчеловодческие комплексы многоотраслевых совхозов и колхозов, межхозяйственных предприятий и крупных специализированных пчеловодческих совхозов, действующие на правах первичных производственных подразделений:

медово-товарного и опылительно-медового направлений - 2,5-5 тыс. пчелиных семей;

пчелоразведенческого направления - 1,2-1,5 тыс. пчелиных семей.

3. Промышленные пасеки медово-товарного и опылительно-медового направлений - 600-1200, пчелоразведенческого - 600 пчелиных семей. Пасеки переходного типа (от существующего к промышленному) могут иметь меньшее количество пчелиных семей.

Основными показателями, характеризующими размер пчеловодческого совхоза и экономическую эффективность его производственной деятельности, являются: объем производства валовой и товарной продукции пчеловодства; количество работников, занятых в сфере материального производства; сумма основных производственных фондов; количество пчелиных семей и др. Поэтому эти показатели, должны быть положены в основу при разработке плана организационно-хозяйственного устройства пчеловодческого хозяйства.

При организации новых пчеловодческих совхозов и межхозяйственных предприятий не всегда бывает возможно и целесообразно сразу иметь в хозяйстве оптимальное количество пчелиных семей. Поэтому новые хозяйства можно создавать и при меньшем количестве пчелиных семей с тем условием, что в ближайшие два-три года путем собственного воспроизводства (за счет ускоренного размножения) количество пчелиных семей будет доведено до оптимального.

Опыт показывает, что в больших хозяйствах лучше используются основные производственные фонды и рабочая сила, растет производительность труда и выпуск высококачественной продукции с минимальными затратами средств. Размер производственных фондов взаимосвязан с производством продукции: чем выше обеспеченность хозяйств основными средствами, тем выше уровень выпуска продукции и ниже ее себестоимость. Однако и по этому показателю существует оптимальный размер, выражающийся 100-120 руб. на каждую пчелиную семью (без их стоимости). В этом случае окупаемость основных фондов в 1,5-2 раза выше, чем в тех хозяйствах, где размеры основных фондов выходят за рамки оптимальных.

Наилучшее соотношение основных и оборотных средств в специализированных пчеловодческих хозяйствах составляет 1,5:1 или 2:1, т.е. на 1 руб. основных средств приходится 0,5-0,7 оборотных.

Численность и структура управления в пчеловодческих хозяйствах должны быть тесно связаны с плановым объемом производства продукции и не выходить за пределы рационально сложившихся размеров в структуре общих издержек других хозяйств. Лучшей структурой является одноступенчатая, т.е. пчеловодческая бригада, состоящая из 8-10 пасек и возглавляемая бригадиром (специалистом пчеловодства), который подчиняется непосредственно руководству совхоза, так же как и звеньевые при звеньевой системе обслуживания. При такой структуре затраты на управленческий персонал минимальны, а бригадиры и звеньевые имеют постоянный контакт со специалистами и руководителем хозяйства, что позволяет оперативно решать все вопросы.

Создание новых и доукомплектование существующих пчеловодческих ферм

Имеющиеся запасы естественной медоносной растительности и потребность в пчелах для насыщенного опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур требуют увеличения во многих районах страны количества пчелиных семей. Эту задачу можно решить путем создания в колхозах, совхозах и других хозяйствах новых пчеловодческих ферм и доукомплектования мелких пасек. Пчеловодческая ферма должна иметь не менее 600 пчелиных семей.

Прежде чем приступить к организации новой фермы, необходимо определить количество пчел для опыления сельскохозяйственных культур, а также возможность производства товарного меда, воска и других продуктов пчеловодства. Потребность в пчелах рассчитывается из нормы количества пчелиных семей на 1 га цветущих массивов опыляемых медоносных культур. При этом культуры, цветущие в разные сроки и на разных массивах, могут опыляться одними и теми же пчелиными семьями (перевозка ульев с одних участков на другие). Максимальное число требуемых для опыления пчелиных семей рассчитывается по культуре, для которой необходимо наибольшее их количество.

Кроме того, следует предусмотреть средства для покупки пчелиных семей, ульев, вощины, пчеловодческого инвентаря, на постройку зимовников и других пасечных помещений, подготовку квалифицированных пчеловодов.

Новая промышленная пасека может поначалу насчитывать 200-300 пчелиных семей, с последующим расширением ее за счет собственного воспроизводства пчел путем формирования отводков. Пчел лучше покупать весной на соседних пасеках. Приобретаемые семьи должны быть сильными (семь и более рамок с пчелами, три-четыре с расплодом и не менее 12 запасных сотов) с тремя - пятью килограммами корма на семью.

При покупке семьи осматривают непосредственно на пасеке хозяйства-поставщика (определяется сила семей, наличие кормов, сотов и обязательно плодной матки). Если у хозяйства нет возможности приобрести на месте сильные основные семьи, то в южных районах покупаются отводки или пчелиные семьи (в пакетах). Для доукомплектования мелких пасек (в мае-июне) используются бессотовые пакеты, в каждом из которых должно быть не менее 1,3 кг пчел всех возрастов, плодная матка не старше двух лет, 1,4 кг корма (60 %-ный сахарный сироп).

Перевозить ульи или пакеты с пчелами лучше всего весной до наступления жаркой погоды: в этот период в гнездах мало расплода и свежего меда с повышенной водностью, что обеспечивает хорошую доставку пчел к месту назначения. Пчелиные семьи необходимо разместить в районах с богатой медоносной растительностью, чтобы они усилились к медосбору, дали товарную продукцию и обеспечили себя кормами на зиму (по установленным нормам). При нормальных погодных и медосборных условиях в год весеннего приобретения пчел от них можно получить без существенного снижения продуктивности 15-20 и более процентов прироста новых пчелиных семей.

Материально-техническая база и пчеловодческие постройки

Промышленные пчеловодческие хозяйства должны быть обеспечены соответствующими производственными постройками, оборудованием и средствами механизации. Особые требования предъявляются к выбору места для центральной усадьбы. Участок, где планируется строительство объектов усадьбы, располагается недалеко от основных источников медосбора. Желательно, чтобы кормовая база пчеловодства была представлена также хорошими весенними медоносами, обеспечивающими выращивание сильных пчелиных семей к главному медосбору.

От пасек к центральной усадьбе хозяйства прокладываются подъездные пути для проезда автомобильного транспорта. Усадьбу хозяйства лучше строить на окраине поселка, в котором имеются необходимые культурно-бытовые учреждения (школа, магазин, больница, клуб, детский сад и т.д.).

При составлении типовой документации на строительство учитываются опыт других пчеловодческих хозяйств и местные природно-экономические условия. В местах, где пчелы могут зимовать на воле, можно отказаться от возведении зимовников, что сократит затраты на строительство и снизит себестоимость продукции за счет уменьшения амортизационных отчислений по их эксплуатации.

Планирование строительства центральной усадьбы или ее филиалов (пчеловодческих ферм), размещение производственных и других объектов осуществляются с учетом перспектив развития предприятия и удобства в хозяйственной эксплуатации различных помещений. Например, зимовник на крупной пасеке целесообразно строить в центре усадьбы, что позволит сэкономить рабочее время и средства при постановке и выставке пчел. Сотохранилище лучше сблокировать с основным производственным помещением, что сократит расстояние при перевозке сотов из одного помещения в другое.

Для облегчения производства погрузочно-разгрузочных работ (например, погрузка и разгрузка меда, корпусов с сотами, тары и т.д.) следует во всех помещениях предусматривать устройство пандусов по высоте на уровне платформы кузовов машин, а двери и опорные колонки зимовников и сотохранилищ делать с таким расчетом, чтобы в помещение свободно входила автомашина с ульями.

Выбор улья

При организации промышленной пасеки большое значение имеет правильный выбор конструкции улья. Наиболее рациональным является многокорпусный улей с уменьшенными гнездовыми рамками (435X230 мм) и надставками, а также однокорпусный улей с гнездовой рамкой (435x300 мм) и двумя надставками (рамка 435x 145 мм). Во многих пчелоразведенческих хозяйствах нашли широкое применение ульи-лежаки.

Конструкция ульев должна отвечать требованиям промышленной технологии: взаимозаменяемость корпусов, рамок и других частей; легкость и удобство в работе; возможность быстрой подготовки к перевозке, а также проведения эффективной борьбы с болезнями пчел и т.д.

При выборе улья следует отдавать предпочтение улью с надставками, что позволяет: продлевать срок использования сотов (в них, как правило, не выводится расплод); получать высококачественный зрелый мед, поскольку мед, извлеченный из гнездовых сотов, где размещаются расплод и перга, имеет другие примеси, темнеет и быстрее кристаллизуется; повышать производительность труда за счет облегчения корпусов, применения для откачки меда многорамочных радиальных медогонок и откачки меда в конце сезона.

Средства механизации

Эффективная работа промышленных пасек немыслима без высокопроизводительных средств механизации: погрузочно-разгрузочные машины, оборудование для откачки меда и переработки воскового сырья, подготовки искусственных кормов.

За пасекой размером не менее 600 пчелиных семей закрепляется автомобиль УАЗ-452Д. Обслуживает и водит его один из членов пчеловодческого звена, имеющий права шофера. Иногда ферме выделяется трактор с тележкой, а при массовых перевозках пчелиных семей на медосбор и опыление - дополнительный транспорт (автомобиль ЗИЛ-133).

Для погрузки ульев в кузов используется кран, установленный на шасси автомобиля ЗИЛ-130, или гидрокран 40-30П. Кран поднимает сразу четыре улья, размещенных в специальных металлических контейнерных рамах. Ульи в одном контейнере должны быть окрашены в разные цвета, а летки расположены в разные стороны. В кузове автомобиля ЗИЛ-133 помещается 80 трехкорпусных ульев (величина рамки 435x230 мм).

Сахарный сироп для пчел приготовляется на установке, смонтированной на базе пятидесятирамочной медогонки, в бак которой вставлен вертикальный вал с крыльчаткой. Для раздачи сиропа служит емкость с раздаточными шлангами, установленная на автомобиле. Приготовление медово-сахарного теста механизировано. Размешивание корма осуществляется механической тестомешалкой. Воскосырье перерабатывается с помощью паровых воскотопок, воскопрессов или центрифуг типа ТВ-600, ЦП М-50.

Организация труда в промышленном пчеловодческом хозяйстве

Одной из прогрессивных форм организации труда в крупном промышленном пчеловодческом хозяйстве является звеньевая система обслуживания пасек. За звеном пчеловодов, состоящим из нескольких человек, закрепляется несколько пасек. Количество работников в звене, как и число пчелиных семей, обслуживаемых ими, зависит от местных природно-экономических условий, квалификации пчеловодов, степени концентрации пчеловодства, обеспеченности механизмами, пасечными постройками и другими средствами производства. Система обслуживания должна быть основана на промышленной технологии пчеловодства с использованием высокопроизводительных средств механизации, а также хорошо спланированных производственных процессах. Главное преимущество звеньевой системы - это осуществление кооперации и разделения труда между членами звена, способствующее повышению его производительности.

При минимальном размере (500-600 пчелиных семей) и хорошем материально-техническом обеспечении промышленную пасеку обслуживают три-четыре человека, один из них (звеньевой) является материально ответственным лицом.

Разделение труда в звене должно осуществляться с учетом способностей каждого пчеловода. Например, один из членов звена хорошо владеет распечатыванием сотов и занимается этой работой во время откачки меда, другой - специализируется на наращивании рамок, третий - на выводе маток и т.д. Однако во всех случаях разделение труда должно быть направлено на быстрое выполнение срочных сезонных работ, полную загруженность каждого члена и согласованность в работе. Это требование особенно необходимо в пчеловодстве, отличающемся сезонностью в работе. Например, не выполненное своевременно расширение гнезд пчелиных семей может привести к переходу пасеки в роевое состояние и резкому недобору продукции; поздно проведенная осенняя подкормка пчел - к массовому ослаблению пчелиных семей и их гибели и т.д. Поэтому труд пчеловодов в звене должен быть организован так, чтобы все работы по уходу за пчелами осуществлялись квалифицированно, качественно и своевременно с учетом биологических потребностей развития пчелиных семей в конкретный период года.

Эффективность работы звеньевой системы зависит от размеров пчеловодческой фермы и самого звена. Чем крупнее промышленная пасека и больше численность звена, тем эффективнее применение этой системы в целом, так как большое звено имеет более широкие возможности для разделения и кооперации труда. Например, даже при выполнении таких трудоемких операций, как погрузочно-разгрузочные работы при перевозках пасек на медосбор и опыление, выставка пчел из зимовников, крупные звенья обходятся своими силами. В состав крупного звена наряду с мастерами-пчеловодами по промышленной технологии ухода за пчелиными семьями можно включить опытного шофера или тракториста, квалифицированного матковода, специалиста для обслуживания и эксплуатации технологической линии.

Основные принципы промышленной технологии ухода за пчелами

Выбор породы пчел

Для интенсивного развития промышленного пчеловодства пчелиные семьи должны иметь высокую продуктивность и хорошо приспосабливаться к местным природно-климатическим условиям.

Ошибка в выборе разводимой породы ведет к уменьшению прибыли, получаемой хозяйством, а в отдельные неблагоприятные годы - к массовой гибели пчелиных семей. Например, долгие годы в центральных и северных районах страны пытались разводить серых горных кавказских пчел. Длиннохоботные, предприимчивые, хорошо берущие медосбор с разнотравья с преобладанием бобовых, растений, они оказались малопригодными для лесных районов и совершенно не приспособленными к длительной зимовке без облетов. В большинстве случаев пасеки с кавказскими пчелами, зимовавшими на меду в условиях средней полосы с продолжительной зимой, к весне сильно ослабевали, а в отдельные годы почти полностью погибали. Это приводило к резкому недобору меда и других продуктов пчеловодства, к сокращению численности пчелиных семей. В пасеки опять завозили пакеты с кавказскими пчелами. Однако результаты оставались прежними.

Выбору породы пчел для разведения их в той или иной местности помогает план породного районирования. В нашей стране, отличающейся огромным разнообразием природно-климатических и медосборных условий, нет и не может быть одной универсальной породы, одинаково приспособленной к различным местным зональным особенностям и обладающей высокой продуктивностью.

Научно обоснованный выбор породы пчел или пчелиных семей первого поколения от промышленного скрещивания двух пород может повысить их среднюю продуктивность на 20-25 %. От уровня селекционной работы на промышленных пасеках в решающей степени зависит внедрение в производство прогрессивных методов содержания пчелиных семей. Например, массовый отбор пчел по продуктивности и селекция маток на плодовитость способствуют улучшению качества пчелиных семей, их выравненности в различные периоды сезона, что упрощает уход, повышает производительность труда и производство продукции пчеловодства. Поэтому на крупных промышленных пчеловодческих фермах и межхозяйственных пчеловодческих предприятиях рекомендуется одну из пасек специализировать на выводе маток и селекции пчел, освободив от этой кропотливой работы пчеловодов других пасек.

Групповой метод ухода за пчелами

Промышленная технология ухода за пчелами на пасеке требует от пчеловодов своевременного выполнения самых разнообразных работ, без которых невозможно получить высокую прибыль.

Обязательным условием промышленной технологии является содержание на пасеках только сильных пчелиных семей и выбраковка слабых, малопродуктивных. Выбраковка проводится после окончания сезона при осенней проверке пасеки. Выбраковывается до 20-25% пчелиных семей от общего их количества. При систематическом выполнении такой работы повышается общий уровень сильных пчелиных семей, кроме того, они значительно выравниваются весной и летом. Для восполнения числа выбракованных пчелиных семей весной дополнительно (сверх планируемого прироста) организуется равное количество отводков от сильных семей.

В связи с тем, что на пасеке содержатся только сильные пчелиные семьи, расширение и сокращение гнезд проводится не отдельными сотами, а целым корпусами или надставками. Пчелы круглый год содержатся на полных комплектах сотов расплодных корпусов. Манипулирование в ульях отдельными рамками, как правило, не допускается. Зимуют сильные семьи также на полном комплекте сотов, что экономит время по сокращению и расширению гнезд.

Групповой метод ухода за пчелами заключается в очередной работе в ульях сразу на всей пасеке. Это возможно только там, где предварительно проводится выравнивание пчелиных семей (осенняя выбраковка) и восполнение их весной за счет организации отводков. Необходимость и срочность той или иной работы определяются выборочным осмотром нескольких пчелиных семей (состояние гнезд с учетом погоды и медосбора).

Групповой уход за пчелами в сочетании со звеньевой системой обслуживания пасек позволяет значительно повысить производительность труда, снизить себестоимость и увеличить получение продукции. Например, выборочным осмотром установлено, что на пасеке следует расширить гнезда пчелиных семей. Для этого на центральной усадьбе заранее готовятся корпуса с укомплектованными сотами, рамками с вощиной, кормом и т.д. Необходимое количество таких корпусов (по числу пчелиных семей, требующих расширения гнезд) погружают на автомашину или тракторную тележку и везут на пасеку. Автомашина медленно продвигается между рядами ульев. Один пчеловод открывает улей, другой - стоя в кузове, подает корпус, а третий - устанавливает его на улей и закрывает крышкой. Работа выполняется быстро и сразу на всей пасеке.

Кроме основной работы, связанной непосредственно с уходом за пчелами, пчеловодам приходится выполнять подготовительные (к сезону) работы, которые проводятся на центральной усадьбе пасеки (фермы) в специальном производственном помещении.

Каждая пчелиная семья должна быть обеспечена полным комплектом гнездовых сотов и надставок. Помимо того, к наступлению сезона необходимо подготовить определенное количество рамок, с вощиной для отстройки сотов, чтобы по мере усиления пчелиных: семей расширять их гнезда, не задерживать развитие и предотвращать роение. Запас сотов во время медосбора дает возможность бесперебойно заменять медовые рамки, а мед откачивать только после медосбора. Это побуждает пчел к постоянной работе по сбору нектара и его переработке и увеличению таким образом производства меда.

Для повышения прочности сотов и предотвращения их поломки при перевозках пчел и откачке меда на медогонках рекомендуется использовать утолщенную вощину (в 1 кг 12-13 листов). Такую вощину пчелы быстрее отстраивают, а соты получаются высокого качества.

Важнейшим условием прогрессивной технологии пчеловодства является высокая обеспеченность пчел кормами. Для каждой зоны страны разработаны и установлены определенные нормы. Однако следует иметь в виду, что они рассчитаны на средние весенние и осенние условия, когда идет развитие пчелиных семей (без учета неурожайных годов, когда кормов не хватает).

Особое внимание необходимо уделять обеспечению пчел натуральным медом и пыльцой в весенний период, когда идет рост пчелиных семей и выращивание пчел, участвующих в сборе основной массы товарного меда. В каждом улье в это время должно быть не менее 4-6 кг меда и 2-3 рамок с пергой. При меньшем наличии корма пчелиные семьи, как бы экономя его, отстают в развитии, замедляют рост и теряют силу, что сказывается во время медосбора.

Для удобства обслуживания на пчеловодческих фермах применяется групповая расстановка ульев с пчелами (па три или четыре вместе). Это позволяет пчеловоду без лишних переходов и переноски инвентаря работать одновременно с несколькими семьями. При ликвидации какой-либо семьи (осенняя выбраковка) пчелы распределяются по соседним ульям. Кроме того, при групповой расстановке ульев легче осуществляется механизированная погрузка и разгрузка во время их перевозки.

Особенности ухода за пчелами в различные времена года

Весенние работы

После долгой зимовки пчелам необходимо как можно раньше предоставить возможность для облета и создать условия для нормального развития и роста пчелиных семей. Первые весенние работы начинаются с выбора весенних стоянок, которые должны размещаться в защищенных от ветров урочищах на опушках лесов рядом с зарослями ивы или других весенних медоносов. Кроме того, к ним должны вести хорошие подъездные пути. Пасечные площадки и подъезды заранее очищаются от снега.

Крупные пасеки перевозят в прохладную погоду, не дожидаясь теплых дней. В этот период пчелы легче переносят переезд и, успокоившись, с наступлением теплых дней начинают облет.

Работа по перевозке пасеки в 600 пчелиных семей из зимовника по точкам выполняется звеном из трех человек за два-три дня без дополнительной рабочей силы. Однако при этом следует учитывать климатические условия, расстояние до пасек и состояние подъездов. В день выставки ульи хорошо утепляются.

Первый осмотр пчелиных семей производится только после полного их облета в теплый безветренный день (температура воздуха в тени не менее 12-15°С).

Состояние пчел лучше проверять без разбора и охлаждения гнезда. Сила семей определяется по количеству рамок, обсиживаемых пчелами, а наличие матки - по расплоду, имеющемуся в сотах. При этом следует обращать внимание на запасы кормов. Если кормов достаточно, то в крайних рамках и верхних вендах гнездовых сотов будет находиться запечатанный мед. К тому же при хорошей зимовке и нормальных осенних запасах в улье к весне всегда остается не менее 6-8 кг меда. Если при проверке оказалось, что меда в крайних сотах нет, они быстро заменяются заранее подготовленными и согретыми в помещении рамками с медом и пергой. Сильные и средние по силе семьи оставляются с полным комплектом сотов. У слабых же семей лишние, не обсиживаемые пчелами соты, вынимаются, а пустое пространство отгораживается от гнезда вставной доской и утепляется внутри. После осмотра на стенке улья мелом наносится краткая запись о силе семьи и примерном количестве корма.

Пересаживать пчелиные семьи в другие ульи, чистить и дезинфицировать загрязненные ульи и рамки нужно только в случае неблагополучной зимовки и при заболевании пчел.

Весенняя подкормка пчел

Сразу после перевозки пчел с зимовников, иногда не дожидаясь первого облета и осмотра пчелиных семей, а также независимо от обеспеченности кормами, начинают весеннюю подкормку: сверху на рамки в каждый улей раскладывается по 500-800 г медово-сахарного теста с соевой мукой и цветочной пыльцой. Для приготовления 100 кг смеси берется 54 кг сахарной пудры, 18 - меда, 10,5 - обезжиренной муки, 10,5 - пыльцы (размолотые сухие обножки) и 7 л - воды. Пыльцу можно заменить молоком или дрожжами. Углеводно-белковые лепешки толщиной 2-3 см кладутся на решетку и прикрываются сверху полиэтиленовой пленкой или провощенной бумагой, их можно раздавать и в полиэтиленовых мешочках с отверстиями для прохода пчел. Лепешки массой 500 г пчелиной семье хватает на 7-10 дней. Затем белковую подкормку (при отсутствии в природе пыльцы) повторяют.

Весенняя подкормка стимулирует развитие пчелиных семей независимо от природных условий.

При недостатке меда в ульях пчел подкармливают сахарным сиропом через верхние, потолочные кормушки (1 кг сахара разводят в 1 л подогретой воды). Подкормка осуществляется следующим образом: автомобиль, на котором установлена емкость с сиропом, движется между ульями, а два пчеловода шлангом наливают его в кормушки и опять закрывают ульи.

Все весенние работы проводятся с расчетом: меньше разбирать и охлаждать гнезда пчелиных семей, а после окончательного осмотра не беспокоить их хотя бы три-четыре недели.

Формирование отводков и предупреждение роения

Формирование весенних отводков способствует увеличению количества пчелиных семей на пасеке, повышает медосбор, предупреждает роение, позволяет эффективно вести борьбу с варроатозом пчел, служит надежным способом племенного разведения высокопродуктивных пчелиных семей.

Время формирования отводков зависит от климатических условий, медосбора, силы пчелиных семей и возможности получения плодных маток. Однако чем раньше будут получены отводки, тем с большим эффектом они будут использованы.

Отводки формируются в заранее подготовленные и расставленные возле сильных семей ульи (желательно эту работу выполнять в хороший летний день). От двух сильных семей, занимающих гнездовые корпуса и имеющих не менее семи рамок с расплодом, в отводок отбирается 6 рамок с расплодом и сидящими на них пчелами. Сюда же дополнительно стряхивают пчел из двух-трех рамок, а с обеих сторон ставят по рамке с медом и пергой. Оставшееся место в улье заполняется сотами и рамками с вощиной. Вместо отобранных семьям ставятся рамки с сотами, а при наличии медосбора - рамки с вощиной. От сильных семей в отводок берут больше рамок с расплодом, а от средних - меньше, выравнивая таким образом семьи. В улье с отводком оставляется небольшой леток, который расширяется через три-четыре дня. Через 4-5 ч после сформирования отводков в улей подсаживают маток в клеточках. Их выпускают на следующий день, когда с отводков слетят летные пчелы. При формировании отводков много времени уходит на поиски матки, которая остается в старой семье.

После выхода всех пчел из расплода отводок представляет собой полный корпус двенадцатирамочного улья и практически равен по силе основным семьям. При последующих осмотрах уход за ними будет такой же, как и за остальными пчелами.

В семьях, готовящихся к роению, ослабевает летная деятельность пчел, а продуктивность - резко снижается. Рои часто улетают с пасек. Поэтому, чтобы предупредить роение (кроме формирования отводков), необходимо постоянно отбирать пчел на неройливость (выводить маток от неройливых пчелиных семей), защищать ульи от солнца, усиленно вентилировать гнезда и загружать пчел строительством сотов.

Расширение гнезд

На практике вторые корпуса ставятся двумя способами: с переносом расплода во вторые корпуса и без переноса. Если расширение гнезд проводится с опережением и климатические условия позволяют пчелам обеспечить хотя бы небольшой медосбор, рамки с расплодом из нижнего корпуса во второй не переносятся. При этом в середину верхнего корпуса обязательно ставится несколько (шесть-семь) светло-коричневых маломедных рамок. По обоим краям гнезда устанавливается по рамке с медом и пергой. Остальной объем заполняется рамками с вощиной. При этом упрощенном способе корпуса заполняются рамками заранее и развозятся по пасекам в день расширения гнезд. Если пчелиные семьи имеют нормальное развитие, ульи хорошо утеплены и во вторых корпусах установлены маломедные соты с пергой, пчелы быстро осваивают верхние корпуса и матки начинают откладывать там яйца. Поэтому при промышленной технологии ведения хозяйства и наличии неройливой породы пчел следует отдавать предпочтение способу постановки вторых корпусов без переноса в них рамок с расплодом из нижнего корпуса, что значительно экономит затраты труда и почти, не тревожит пчел (увеличение объема гнезда приближается к естественному).

Если же расширение гнезд выполняется с опозданием, а климатические условия не позволяют пчелам осуществлять медосбор и нег необходимого запаса маломедных сотов, постановка вторых корпусов проводится с переносом в них из нижнего корпуса трех рамок с расплодом и сидящими на них пчелами. Нижний корпус дополняется рамками с пустыми сотами. Затем второй корпус устанавливается на первый. Рамки с расплодом в верхнем корпусе размещаются над рамками, стоящими в нижнем. С краю расплода ставится рамка с медом и пергой, а также три-четыре - для откладки яиц и одна-две - с вощиной (последние при полном отсутствии медосбора не ставятся).

При любом способе постановки корпусов и хорошем утеплении ульев в верхних корпусах создается наиболее благоприятный температурный режим: пчелы быстро осваивают соты, матки усиленно откладывают яйца, семьи продолжают хорошо развиваться и находятся в рабочем состоянии. Через 7-10 дней во вторые корпуса до (полного комплекта добавляются отстроенные рамки или рамки с вощиной (в зависимости от медосбора).

Откладка яиц маткой и выкормка расплода после постановки вторых корпусов будет преимущественно происходить в верхних корпусах. Дальнейший уход за пчелами сводится к периодической (перестановке рамок с открытым расплодом из верхнего корпуса в нижний. В верхнем корпусе должны быть в основном рамки, пригодные для откладки яиц маткой (отстроенные соты, рамки с печатным расплодом, из которых выйдут пчелы, рамки с вощиной). Эту работу при взаимозаменяемых расплодных корпусах можно упростить, меняя периодически верхний и нижний корпуса местами.

При длительном периоде выращивания пчел к медосбору (поздний бурный медосбор) в целях предотвращения роения пчел и необходимости размещения большого количества нектара на вторые корпуса ставят одну или две надставки.

Для расширения пчелиных гнезд в многокорпусных (четырехкорпусных) ульях заранее комплектуются три типа корпусов: кормовые (заполнены рамками с медом и пергой; 6-8 кг), строительные (пять рамок пустых сотов и пять - с вощиной, расставленные вперемежку) и корпуса с готовыми пустыми рамками. Сильные семьи пчел зимуют в двух корпусах. Весной, когда основная их часть и расплод перемещаются в верхний корпус, корпуса меняются местами. Если после отбора отводка второй корпус опять заполняется пчелами и расплодом, то вразрез между корпусами устанавливается третий строительный противороевый. Если же в этот период совершенно нет медосбора, то вместо строительных ставятся кормовые корпуса.

Перед началом главного медосбора корпуса следует еще раз поменять местами (верхний - вниз, нижний - вверх) и сверху поставить четвертый корпус, заполненный сотами для сбора нектара.

Особенности использования надставок

Применение надставок способствует откладке матками яиц только в гнездовых корпусах, облегчает труд пчеловодов по отбору, распечатыванию и откачке меда, улучшает качество сотового (секционного) меда. Отстройка большого количества надставок усиливает роение, поэтому последнее следует своевременно предупреждать. Надставки лучше ставить немного раньше, чем пчелы займут верхние корпуса (они быстро их освоят и будут меньше роиться).

Чтобы матки не откладывали яйца в надставках, последние отгораживаются от гнезда разделительной решеткой. При отсутствии решетки в надставки при отстройке сотов ставится не полное количество рамок (в двенадцатирамочную надставку - 10, а в десятирамочную - 8, на равном расстоянии друг от друга). В результате образуются утолщенные соты, в которые матки не откладывают яйца. При хорошем медосборе сильные пчелиные семьи быстро заполняют надставки с утолщенными сотами медом, расплода в них не бывает, что значительно ускоряет и упрощает отбор меда.

При обильном медосборе для сильных пчелиных семей можно устанавливать две и более надставок, но только по мере освоения их пчелами и заполнения медом (вторая и последующая ставятся на гнездовой корпус).

Перевозка пчел на медосбор и опыление

Для увеличения сбора меда и насыщенного опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур пасеки за сезон необходимо несколько раз перевозить. Ранней весной пчелы хорошо собирают мед с весенних медоносов, (ива, клен), затем пасеки размещаются в садах, у зарослей дикой малины, на луговом разнотравье, у массивов лип. Позже пчел перевозят на поля с поздней гречихой и подсолнечником, на осеннее разнотравье.

При подготовке ульев к перевозкам важно, чтобы рамки имели постоянные разделители. Тогда (при полном их комплекте в улье) они не будут раскачиваться. С улья снимается потолок, а составные части скрепляются между собою специальными приспособлениями; леток закрывается, и улей готов к транспортировке. Двухкорпусные ульи устанавливаются на платформе машины в два яруса, однокорпусные - в три-четыре.

Для того чтобы ульи хорошо обдувались ветром при движении; транспорта, их устанавливают так, чтобы рамками располагались поперек кузова. Между ними вдоль автомашины прокладываются; деревянные рейки. Выступающие прилетные доски создают продольные воздушные промежутки между рядами ульев.

Перевозка осуществляется в основном ночью. Однако в прохладную погоду пчел можно перевозить и днем, что облегчает работу пчеловодов и шоферов, ускоряет переброску пасек на новое место.

При перевозке сильных пчелиных семей в жаркую погоду сверху над гнездом необходимо создать дополнительное свободное пространство (поставить на ульи пустые надставки или корпуса). Последние иногда заполняются рамками, которые во время медосбора на новом месте наващиваются и ставятся в ульи для отстройки сотов. В этом случае для перевозки пустых рамок не требуется дополнительного места.

Особое внимание следует обращать на наличие в ульях большого количества свежепринесенного нектара, который в жаркую погоду испаряет много влаги, что может привести к запариванию и гибели пчел, поэтому в течение двух-трех дней необходимо дать им возможность переработать нектар. Рамки с жидким медом можно также вынимать из ульев и перевозить отдельно. Откачивать незрелый мед нельзя, так как он будет бродить.

Отбор и откачка меда

Отбор меда на крупных промышленных пасеках проводится во время медосбора. Заполненные рамки с запечатанным зрелым медом выбираются из ульев, а вместо них устанавливаются рамки с вощиной и пустые соты.

Для удаления пчел из медовых сотов при отборе заполненных корпусов или надставок применяются различные отпугивающие вещества (очищенная карболовая кислота, пропионовый ангидрид, бензолальдегид), а также специальные устройства - удалители пчел. При использовании карболовой кислоты заранее изготовляются деревянные рамы (по размеру надставок или корпусов) высотой 3-4 см. На рамы натягивается несколько слоев толстой мягкой ткани (байка), а сверху они покрываются клеенкой или полиэтиленовой пленкой. Натянутая ткань равномерно увлажняется 50 %-ным раствором карболовой кислоты (100 г кристаллов кислоты растворить в 100 г воды). При этом нельзя допускать переувлажнения ткани и попадания кислоты на деревянные части рамы. Наиболее эффективно применять карболовую кислоту в теплую сухую погоду. Увлажненные рамы накладываются сверху на надставки и корпуса. Через 2-3 мин, когда пчелы уйдут в нижнюю часть улья, надставки, заполненные медом, снимают. Для полного удаления пчел с сотовых рамок их дополнительно окуривают дымом из дымаря. Каждый пчеловод, работающий на отборе меда, должен иметь три-четыре такие рамы.

Откачка меда производится после окончания медосбора. Такое разделение работ по отбору и откачке меда позволяет существенно повысить производительность труда пчеловодов и улучшить качество получаемого меда.

Подготовка пчелиных семей к зимовке

После окончания медосбора и откачки меда проводится обязательный осенний осмотр всех пчелиных семей с полным разбором гнезд. Безматочные, отрутневевшие и ослабевшие пчелиные семьи выбраковываются и заменяются сформированными весной отводками от сильных пчелиных семей.

Опыт показывает, что зимовку хорошо переносят только сильные семьи (не менее семи рамок) с пчелами осеннего вывода, не участвовавшие в сборе меда и выкормке расплода. При этом пчел необходимо обеспечить хотя бы небольшим осенним медосбором, стимулирующим их развитие. Для этого пасеку перевозят на медосбор с поздних медоносов или периодически подкармливают пчел сахарным сиропом.

Окончательная сборка гнезд и осенняя подкормка проводятся до перевозки пасеки на центральную усадьбу с таким расчетом, чтобы пчелы успели переработать сахарный сироп и основную его массу запечатать в сотах.

Во время сборки гнезда сильные пчелиные семьи (семь и более рамок), содержащиеся в двенадцатирамочных ульях, оставляют на зиму с полным комплектом сотов; пчелиные семьи в многокорпусных ульях - в двух корпусах, основной запас кормов находится в верхнем корпусе. В каждом улье должно быть не менее 25 кг кормов (2-2,5 кг на рамку пчел), а в районах Сибири, Севера и Дальнего Востока - 28-30 кг. Всю эту норму кормов не обязательно оставлять в ульях, часть медовых сотов хранится до весны в сотохранилище. Кормовой мед (не более 6-8 кг на семью) рекомендуется на зиму заменять сахарной подкормкой, что повысит товарность, удешевит содержание пасеки и улучшит зимовку пчел. Быстро кристаллизующийся и падевый мед из гнезд убирается полностью.

Перед подкормкой пчелиных семей гнезда формируются следующим образом. С краю гнезда ставятся наиболее полновесные рамки с медом и пергой, а в центре - светло-коричневые соты, содержащие по 1-1,5 кг меда. Учитывая, что осеннюю сахарную подкормку пчелы стараются разместить в центральной части гнезда, необходимо, чтобы после подкормки в каждой рамке, оставленной в улье, было не менее 2 кг корма. Такого количества будет достаточно, чтобы пчелы не переходили зимой на другие соты в поисках пищи. Не рекомендуется оставлять в центре гнезда на зиму светлые соты, в которых не выводился расплод, а также рамки, полностью заполненные медом от верхнего до нижнего бруска. Центральная часть гнезда (пчелиное ложе), где размещается на зиму основная часть пчел, должна состоять из сотов, более чем на половину заполненных кормом и имеющих пустые ячейки в нижней части рамок.

Подкормка пчел в нормальные сроки (не позднее начала сентября) проводится сахарным сиропом (1 кг сахара на 1 л горячей воды). Пчелы хорошо забирают корм и быстро его перерабатывают (инвертируют). При поздних подкормках готовится более густой сироп (3 кг сахара на 2 л воды). Такой корм в силу его недостаточной инвертированности часто кристаллизуется в сотах, что плохо влияет на зимовку пчел. Поэтому на каждые 100 кг сахара в остывший сироп рекомендуется добавлять 40 см3 70 %-ной уксусной кислоты (эссенции).

Основную часть подкормки для питания зимой пчелы складывают в нижние части центральных сотов гнезда и в ячейки, освободившиеся от расплода, а для весеннего выращивания расплода остается натуральный цветочный мед.

Зимовка пчел

Способ зимовки пчел выбирается в зависимости от климатических условий местности. В южных районах страны (республики Средней Азии, Закавказье, Молдавия, юг Украины), где пчелы во время оттепелей могут совершать облеты, зимовка проходит на воле. Этот способ практикуется также в Латвии, Литве, Эстонии, во многих хозяйствах Белоруссии, Центральном, Волго-Вятском и ряде других районов РСФСР.

При зимовке пчел на воле не нужно строить дорогостоящие зимовники, пчелиные семьи весной раньше начинают развитие и быстрее набирают силу. При неблагополучной зимовке пчелиным семьям, особенно в конце зимы, можно оказать необходимую помощь. Однако, зимуя на воле, пчелиные семьи расходуют больше кормов (на 2-3 кг), чем при зимовке в помещениях, и ульи быстрее изнашиваются.

В районах с продолжительной холодной зимой для зимовки на воле можно оставлять только сильные пчелиные семьи (не менее 8-10 рамок). При этом ульи следует хорошо утеплить и обсыпать снегом. Пчел южных пород (кавказские, итальянские) и их помеси содержат только в зимовниках, так как они плохо переносят зиму в зонах с холодным климатом (севернее Москвы и восточнее Волги).

Большой вред при зимовке пчел на воле, особенно если ульи засыпаны снегом, приносит не столько холодная погода, сколько конденсация водяных паров в гнездах пчелиных семей. В результате в ульях образуется сырость, соты и перга плесневеют, мед бродит и закисает. Все это сильно ухудшает зимовку пчел и способствует возникновению заболевания (нозематоза). Чтобы предупредить подобные явления, гнезда необходимо усиленно вентилировать. Для этого рекомендуется: применять горизонтальные диафрагмы с прорезанными посредине и зарешеченными окошками размером около 100 см2; оставлять щели между потолочными дощечками; покрывать гнезда сверху свежими, незапрополисованными холстиками, хорошо пропускающими водяные пары; в течение всей зимы держать открытыми верхние летки и вентиляционные клапаны в крышах (просвет нижних летков ограничить до 2-3 см). В качестве верхнего утепления используются подушки со мхом, соломенные маты и другие материалы, хорошо пропускающие влажный воздух. Чтобы в ульи не проникли грызуны, в летки вставляются заградители.

Кроме того, при повышенной влажности хорошо оправдывает себя увеличенное воздушное пространство под гнездом (воздушная подушка). Для этого на основной гнездовой корпус ставится пустая надставка. Если гнездовые корпуса отделяются от доньев и взаимозаменяются с другими корпусами и надставками, то пустой корпус подставляется под гнездовой. Увеличенное воздушное пространство под гнездом является хорошим теплоизолятором, снижающим колебания температуры воздуха и способствующим удалению из улья водяных паров и углекислого газа.

Если обстоятельства вынуждают оставлять пчел зимовать на воле в местностях с холодной зимой, то поздней осенью к передним стенкам ульев прикрепляются широкие наклонные дощечки, которые прикрывают нижние и верхние летки. Затем ульи обворачивают толем или рубероидом, захватывая и наклонные дощечки, но оставляя свободным верх крыши с вентиляционным клапаном, через который будет выходить сырой воздух, когда выпавший снег засыплет ульи. Через сухой, неплотный слой снега воздух проходит медленно, и снег является хорошим утеплителем.

К весне при резких изменениях наружной температуры возле ульев, на снегу, часто образуется плотная корка, препятствующая газообмену между ульями и внешней средой, которую следует периодически разрушать. При весенних оттепелях снег от передних стенок ульев убирают совсем, предоставляя возможность пчелам с наступлением теплых дней производить облет.

При зимовке пчел в помещениях ульи устанавливают в зимовнике после наступления устойчивой холодной погоды (во второй половине ноября или начале декабря). Если температура воздуха в помещении на протяжении всей зимы равна 0-2°С, а относительная влажность - 80-85 %, с ульев обязательно снимают крыши и верхнее утепление.

При любом способе зимовки пчел необходимо помнить следующее правило: осенью не торопиться заносить пчел в помещение, зато весной как можно раньше провести выставку и перевезти пасеку к предстоящему месту медосбора.

Пакетное пчеловодство

Многие районы лесной зоны располагают богатыми массивами дикорастущих медоносов: липа, малина, дягиль, кипрей и др. Однако ввиду недостаточного развития пчеловодства эти естественные ресурсы используются слабо. Для увеличения производства продуктов пчеловодства, эффективного использования пчел на опылении энтомофильных сельскохозяйственных культур из южных районов страны весной в северные и восточные районы отправляются специальные фанерные пакеты (ящики) с пчелами.

Пакетное пчеловодство хорошо развито в республиках Закавказья, Средней Азии, в южных районах РСФСР и УССР, где имеются благоприятные условия для воспроизводства пчелиных маток и семей. В последние годы пакетное пчеловодство развивается и в Белоруссии.

Пчелоразведенческие хозяйства к моменту спаривания маток выполняют все подготовительные работы для формирования пакетов (изготовляют ящики-пакеты, воронки для стряхивания пчел в пакеты, кормушки, заполненные сахарным сиропом, клеточки для маток). Отправка пчел осуществляется в пакетах двух типов: с сотами и без сотов.

Сотовые пакеты (рис. 2) подразделяются на четырехрамочные и шестирамочные. Семья пчел, поставляемая в сотовом пакете, должна соответствовать следующим основным требованиям (табл. 1).

Бессотовый пакет (рас. 3) представляет собой ящик размером 230х150х430 мм с тремя боковыми стенками из фанеры и одной - обтянутой металлической сеткой. Дно и потолок выполнены из досок толщиной 10-15 мм. В потолке просверлено отверстие для кормушки и клеточки с маткой. Матку и пять-шесть пчел-сопроводительниц помещают в сетчатую клеточку. Кормушками для пчел служат металлические или пластмассовые банки (емкость 1 л). После заселения пакета пчелами в крышке кормушки, заполненной сахарным сиропом, прокалывают два отверстия диаметром 0,8 мм, кормушку переворачивают отверстиями вниз и ставят в пакет.

Семья пчел, поставляемая в бессотовом пакете, должна соответствовать следующим основным требованиям (табл. 2).

Формирование пакетов проводится в хороший весенний день при активном лете пчел, чтобы в пакеты попали преимущественно молодые. С помощью специальной воронки из жести в пакет стряхивают необходимое количество пчел. На крышку каждого подготовленного к отправке почтой пакета наклеивают этикетку с адресом и предупредительной надписью: «Осторожно! Живые пчелы! На солнце не держать! Не переворачивать!»

Транспортировка пакетов с пчелами осуществляется различными видами транспорта. От пасеки до аэропорта, железнодорожной станции или почтового отделения пакеты с пчелами перевозятся автомашинами, желательно утром и вечером. Сотовые пакеты транспортируются на автомашинах и по железной дороге, а бессотовые лучше отправлять самолетом. Для вентиляции и устойчивости бессотовые пакеты скрепляются рейками в батареи (по три-четыре пакета с промежутками в 10-15 см, рис. 4). Чтобы предотвратить вытекание сиропа во время взлета и посадки самолета, пакеты устанавливаются отверстиями кормушек кверху.

Наиболее целесообразно доставлять пчел в северные районы за шесть - восемь недель до наступления главного медосбора (первая половина мая). В этом случае за 1,5-2 месяца пакетная семья разовьется в сильную пчелиную семью (масса 4-5 кг) и при благоприятных условиях сможет дать не менее 35-40 кг меда.

Переселение пчел из пакетов в улей. До прибытия бессотовых пакетов в пчеловодческое хозяйство на пасеках готовится необходимое количество ульев, содержащих по четыре-пять рамок с сотами и две-три - с вощиной (в сотах каждого улья по 5-6 кг меда и пыльцы). При недостатке меда пчелам скармливается сахарный сироп или сверху рамок кладутся медово-сахарные лепешки.

Работы по переселению пчел в ульи выполняются в такой последовательности: пакеты разносят к ульям; затем с пакета снимают крышку и помещают его в улей рядом с сотами (рис. 5); клеточку с маткой вынимают и кладут в улочку рядом с пакетом; из пакета забирают кормушку, а пчел, сидящих на ней, стряхивают на рамки в улей; последний закрывают и утепляют. Пчел, оставшихся в пакете, в улей не стряхивают, так как они могут разлететься.

Через сутки, когда все пчелы из пакета перейдут на соты, верхнее отверстие маточной клеточки открывают и заклеивают вощиной, в которой прокалывают три-четыре отверстия. Клеточку с маткой оставляют между сотами в центре гнезда, чтобы пчелы могли прогрызть вощину и выпустить матку. Одновременно из улья убирают пакет, пространство между ульем и рамками с пчелами отделяют диафрагмой и ставят внутреннее утепление.

Гнездо в улье комплектуется следующим образом: рамку с медом ставят к южной стенке, затем вперемежку соты и вощину, последней будет рамка с медом и пыльцой.

Процесс переселения пчел из сотовых пакетов отличается от переселения пчел из бессотовых пакетов лишь тем, что пчел пересаживают в улей в сотах.

Дальнейший уход за пакетными пчелами осуществляется в зависимости от климатических условий и развития пчелиных семей. На ульи с сильными семьями перед наступлением главного медосбора, когда в ульях будет по восемь-девять рамок расплода, ставят надставки с сотами и вощиной.

Если пакетные пчелы используются сезонно (для сбора меда) на полный износ с последующим уничтожением (закуриванием), то примерно за 21 день до полного прекращения медосбора матку помещают в клеточку или в однорамочный изолятор из разделительной решетки. Такое ограничение яйцекладки матки стимулирует переключение всех пчел на сбор нектара, увеличивает продуктивность пчелиных семей, освобождает соты от расплода и облегчает подготовку семей к закуриванию.

Отбор меда производится в конце медосбора, когда в ульях уже останется мало пчел. Для этого все рамки с медом и пергой из ульев вынимают для откачки, улей с пчелами закрывают. Вечером (после окончания лета пчел) или утром (до его начала) в леток закачивают из дымаря сернистый газ и леток плотно закрывают. Для получения сернистого газа в дымарь на горящие угли кладут 1 ст. ложку серы. Мертвых пчел закапывают. Соты складывают в ульи и хранят до следующего лета.

Целью настоящего проекта является производство экологически чистых продуктов пчеловодства на основе разведения пчелосемей. Предпринимательская деятельность направлена на удовлетворение потребительского спроса населения.

Основной вид деятельности:

• разведение пчелосемей;
• получение продуктов пчеловодства.

Общая стоимость проекта составляет 60000 рублей.

Чистая прибыль за 1 год - 21290 руб., за 2 год - 203999 руб.

Рентабельность продаж первого года - 37 %.

Рентабельность продаж второго года - 53 %.

Срок окупаемости проекта: 2,8 года.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Пчеловодство - одно из древнейших занятий человека. Исследователями установлено, что на Руси им занимались еще в XI веке. В начале люди использовали мёд только для питания, затем и для лечения. Позже было найдено применение и воску. Оба продукта в настоящее время являются важнейшим сырьем пищевой, фармацевтической и радиоэлектронной промышленности. После того как были открыты лечебные свойства яда насекомых и найден способ его получения в чистом виде, люди стали проявлять к пчёлам ещё больше интереса.

Пасека - производственная единица пчелофермы или пчеловодного хозяйства, пасечная территория, на которой размещены ульи с семьями пчёл, пасечные постройки и пчеловодные сооружения. Большое значение имеют хорошие подъездные дороги, наличие питьевых источников, а также микроклимат, свойственный естественной среде обитания пчел. Располагают пасеку вблизи массивов медоносов, на сухом ровном месте с небольшим уклоном для стока талых и дождевых вод, хорошо защищенном от ветров и солнцепёка деревьями, кустарником. Нельзя размещать пасеку вблизи больших рек и озер, особенно если на противоположной стороне реки или озера расположены массивы медоносов. Пасека не должна находиться поблизости от проезжих дорог, скотных дворов, общественных мест, предприятий, перерабатывающих сахаристые вещества, а также на перелетах (в местах, где на пути к медоносам пчёлы перелетают другие пасеки). Очень важно размещать пасеки в радиусе надёжной пространственной изоляции (5-7 км). Это даст возможность пчеловоду (в том случае, если на пасеках нет заразных заболеваний) использовать общие кормушки.

Ульи на пасеке размещают из расчета 20-40 м2 на пчелиную семью; расставляют их рядами в шахматном порядке - на расстоянии 6 м один от другого и не менее 4 м между рядами, или группами по 3-5 ульев, или попарно, но летками в разные стороны. Устанавливают ульи на подставках или колышках с небольшим уклоном вперед, чтобы в летки не затекала дождевая вода. На пасеках приусадебного типа ульи расставляют более уплотненно. Так, на участке площадью 3×5 м в павильоне могут находиться одновременно до 15 пчелиных семей.

Установлено, что на обслуживание одной пчелиной семьи в течение одного года требуется 834 минуты. Для обслуживания 10 пчелиных семей в течение одной недели в весенне-летний период требуется 5-6 часов. Практика пчеловодов показывает, что высоких медосборов можно добиться при условии сохранения сильных пчелиных семей. Сильная семья легче переносит неблагоприятные погодные условия, зимовку, более устойчива к заболеваниям. Сильная семья выращивает потомство, лучшее по качеству, более выносливое. Поскольку в сильной семье большие группы пчел находятся в разных физиологических состояниях, она более тонко реагирует на изменения внешней среды, лучше использует взяток. И, как следствие, собирает больше мёда и выделяет больше воска, качественнее опыляет сельскохозяйственные культуры.

Сильные семьи - это результат круглогодичной работы пчеловода. Иметь полноценные пчелиные семьи весной можно лишь в том случае, если помочь им выйти из зимовки без потерь, жизнедеятельными (для этого в первую очередь надо правильно подготовить пчёл к обитанию в зимних условиях и организовать их зимовку). В весенне-летний период необходимо создать им все условия для выращивания сильного, полноценного, хорошо развитого потомства, регулярно в течение всего сезона обеспечивать им устойчивый и обильный взяток, поддерживать в семьях работоспособное состояние.

Огромный недобор меда получается на пасеках из-за того, что мало применяется кочёвка пасек к медоносам. Ценность этого мероприятия давно известна, применение его даёт огромный эффект. Чтобы получать от пчелиных семей много мёда и воска, надо, помимо всего прочего, обеспечить пчёл соответствующим пастбищем, которое давало бы им возможность собирать достаточно нектара. Если же хорошего пастбища нет, то как бы ни был опытен пчеловод и как бы ни были сильны пчелиные семьи, пчелы много нектара в улей не внесут - им негде его будет взять. Пчеловоды должны заранее составлять планы кочёвок пчел в целях опыления сельскохозяйственных культур и использования медоносных угодий. Основательно подготовиться к кочевке с пчелами, начиная с ранней весны, поможет календарь цветения медоносов на тех угодьях, куда намечено перевозить пчёл для сбора нектара. Все это в свою очередь поможет точно определить наиболее подходящие сроки роения и наращивания пчел, чтобы возможно производительнее использовать их на главном взятке. Кочёвка пасеки на медоносы может быть организована каждым пчеловодом, а польза от кочевки пасеки очень большая: кочующая пасека всегда дает мёда больше, чем пасеки, весь сезон стоящие на одном точке.

Деятельность разделяется на следующие этапы:

• оборудовать пасеку на 8 пчелосемей;
• за сезон 8 пчелосемей дадут 280 килограмм продукции в виде меда;
• также планируется получать сопутствующие продукты - прополис, воск, пыльцу.
• довести пасеку на 2-ой сезон до 53 пчелосемей.

При благополучном медоносе планируется получить с каждой пчелосемьи в среднем по 35 кг мёда за сезон. В 1-й год осуществления деятельности планируестся реализовать мёд от 8 пчелосемей общим весом 280 кг. Цена на производимый мною 1 кг мёда планируется в среднем 200 рублей.

Описание продукции

Мёд пчелиный - продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.

Товарные виды мёда

По товарному виду мёд разделяют на центробежный и сотовый. Центробежный мёд получают при выкачке его из ячеек сотов с помощью медого́нки.

Сотовый мёд - мёд, не извлечённый из восковых сотов, продаётся рамками или небольшими прямоугольными вырезками. Внутри сота мёд может быть как жидким, так и севшим. Торговля сотовым мёдом имеет в нашей стране меньший оборот, это объясняется:

• более высокой ценой такого мёда за килограмм;
• неудобством транспортировки;
• потерей ценного продукта - воска;
• сложностью получения товарного сотового мёда.

Качественный сотовый мёд должен иметь сплошную печатку (все ячейки запечатаны восковыми крышечками сплошь). Белого или светло- жёлтого цвета должна быть не только печатка мёда, но и собственно сот.

Виды мёда по консистенции

По консистенции центробежный мёд может быть жидким или закристаллизовавшимся («севшим»). Жидкий мёд - нормальное состояние свежего мёда после откачки из сотов (обычно мёд текущего пчеловодного сезона). Жидкий мёд имеет разную степень густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от бо́льшего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха. Жидкий мёд может получаться также нагреванием закристализовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда. Слишком жидкий мёд может свидетельствовать о недостаточной выдержке его в сотах, его называют «незрелым».

Закристаллизовавшийся («севший») мёд образуется естественным путём из жидкого мёда при перепадах температуры. Севший мёд не теряет своих свойств в результате кристаллизации. В севшем мёде в зависимости от величины кристаллов различают крупнозернистую, мелкозернистую и салообразную садку. В крупнозернистом мёде сростки кристаллов сахара бывают более 0,5 мм в диаметре, в мелкозернистом - менее 0,5 мм, но ещё различимы невооружённым глазом.

Виды мёда по цвету, прозрачности, вкусу и запаху

По цвету мёд делят на светлый и тёмный с многочисленными переходными оттенками от белого до красновато-коричневого. Цвет мёда зависит от растений, из нектара которых получен мёд: относительно светлые мёда получаются из соцветий липы, подсолнечника, акации и др., относительно тёмные - из гречихи, молочая и др.

Прозрачность жидкого мёда зависит, прежде всего, от количества попавшей в мёд при откачке перги. Мёд может мутнеть и в результате начавшегося процесса его кристаллизации. Мёд, собранный пчёлами с одного определённого растения, имеет обычно свой характерный вкус и аромат. Для получения ходового цвета и аромата разные виды мёда могут смешиваться в ходе предпродажной подготовки.

Пчелиный воск - продукт жизнедеятельности пчёл, сложное органическое соединение. Пчелиный воск выделяется специальными железами медоносных пчёл, из него пчёлы строят соты. Представляет собой твёрдое вещество от белого до жёлто-бурого цвета с характерным медовым запахом. При температуре 35 °C он становится пластичным. В состав воска входит около 50 различных химических соединении, среди них сложные эфиры (до 75 %), предельные углеводороды (11-17 %), свободные жирные кислоты (13-15 %), вода - до 2,5%. Пчелиный воск обладает сильными бактерицидными свойствами. Он используется для производства фармацевтических препаратов, при лечении ран, ожогов, язв, воспалительных процессов кожи и слизистых оболочек.

Про́по́лис - пчелиный клей, уза - тёмное смолистое вещество, вырабатываемое пчёлами для замазывания щелей и изоляции посторонних предметов в улье. Прополис - это не просто смола растений, которую собирают пчелы, насекомые модифицируют своими ферментами собранные с весенних почек деревьев (тополь, ольха, берёза и др.) клейкие вещества. Пчеловоды собирают прополис специальными решётками, или про- сто соскабливают его с рамок и стенок. С каждого улья в сезон собирают 50–150 г прополиса. Некоторые пчеловоды переплавляют собранный прополис на водяной бане, отделяя от механических примесей; при этом он практически полностью сохраняет свои свойства. Прополис содержит более 50 органических компонентов и минеральных элементов (калий, кальций, фосфор, натрий, магний, сера, хлор, алюминий, ванадий, железо, марганец, цинк, медь, кремний, стронций, селен, цирконий, ртуть, фтор, сурьма, кобальт и др., в повышенных количествах - цинк и марганец), около 10 жизненно важных витаминов, в том числе В1, В2, В6, Витамин А, Е, никотиновая, пантотеновая кислоты и др., 17 аминокислот (аспарагин, глутамин, триптофан, фенилаланин, лейцин, цистин, метионин, валин, гликокол, гистидин, аргинин, пролин, тирозин, треонин, аланин, лилизин).

3. Продажи и маркетинг

4. План производства

Общая стоимость проекта составляет 60000 рублей, из них:

• субсидия (финансовая помощь) на реализацию бизнес проекта, предоставляемая центром занятости населения - 58000 рублей;
• собственные средства - 2000 рублей.

На средства, полученные от Центра занятости, приобретается необходимое оборудование, материалы и изготавливаются 8 ульев.

Для производства пчелиного мёда планируется приобрести:

Необходимое оборудование, материалы

№ п/п	Наименование	Кол-во	Цена за 1 ед. в руб.	Сумма в руб
	Медогонка
	Доски на изготовление ульев и рамок
	Пчелосемья
	Стамеска
	Проволока	4 катушки
	Пыльцеуловитель
	Кормушки
	Спецодежда
	Фильтр медовый
	Сетка разделительная
	Щётка пасечная
	Комбинированный каток
	Вилка для распечатывания медовых рамок
	Загродительная решетка
	Прополиса сборник
	Маточная клеточка
	Итого

На второй год планируется увеличить количество пчелосемей до 53.

Схема размножения пасеки из 3-10 пчелосемей

	Количество семей	Деление семей шт.	Основные	Результат

Таблица служит ориентиром пчелоразведенческой деятельности, определяет средние показатели для нормальной средней пасеки. Структурная схема ускоренного размножения пчелосемей даёт более точное наглядное представление этого метода.

Структурная схема ускоренного размножения пчелосемей

В основе ускоренного размножения лежит принцип деления пчелосемей и участия в размножении всё большего и большего числа маток. Молодые матки ведут довольно долго кладку яиц. Для продления периода яйцекладки и увлечения расплодной площади гнезда, необходимо семьи держать сжатыми, 8-9мм. По структурной схеме видно, что у пчеловода имеется возможность произвести третий деления - создания дополнительных, новых молодых семей. Для этого создаются сборные отводки из 3-4 семеек с плодными матками. Из каждой молодой семьи отбирается по одной рамке с печатным расплодом, подсаживается молодая матка. Этим семьям во второй половине августа придётся подставлять медовые кормовые рамки за счёт основных семей, в среднем 3-4 рамки и дать подкормку −7-8 л сиропа на каждую. Как правило, молодые матки зимуют очень хорошо.

5. Организационная структура

Предпринимательская деятельность регистрируется в налоговых органах в качестве ИП. Стоимость регистрации на получение свидетельства о государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя - 800 рублей.

Персонал: В начале деятельности планируется обойтись малым количеством персонала. Основную работу предприниматель может взять на себя. Во время вывоза пасеки на кочевку планируется нанять дополнительно 4 рабочих. Привлечения наёмных работников в количестве 2 человек планируется на время кочевки пасеки.

6. Финансовый план

Специфика работы: Пчеловодство имеет сезонный характер. Сезон у пчеловода длится с апреля по октябрь. С середины июня до августа включительно продолжается сезон медосбора.

План доходов

	Всего	1 год				Всего	2 год
Мёд (кг)
Цена (руб.)
Выручка (руб.)
Воск (кг)
Цена (руб.)
Выручка (руб.)
Прополис (кг.)
Цена (руб.)
Выручка (руб.)
Цветочная пыльца (кг)
Цена (руб.)
Выручка (руб.)
Итого

Объектом налогообложения признаются доходы, уменьшенные на величину расходов (статья 346.4 НК РФ), ставка налога 15%. С момента регистрации нужно платить взносы в ПФР на пенсионное страхование и в ФФОМС на медицинское страхование- 23 153.33 рубля. Из этой суммы часть нужно перечислить в ПФР - 19 356.48 рублей, а остальную часть в ФФОМС - 3 796.85 рублей.

План расходов

	Всего	1 год				Всего	2 год
Корма
Лекарства
Заработная плата
Страховые взносы
Транспортные расходы
Изготовление ульев рамок

Ещё с советских времен пчеловодство считалось очень прибыльным занятием. Эта тенденция сохранилась и по сегодняшний день. Бизнес на пасеках очень популярен в России и входит в список самых распространенных видов домашнего бизнеса.

Это связано с постоянной востребованностью и полезностью конечного продукта и сравнительно маленькими затратами денег и времени на поддержание хозяйства.

Начинающему бизнесмену будет достаточно трудно начать свой бизнес без особых знаний и плана действий. Обучающих курсов по разведению пчёл вы найти не сможете. Однако если у вас есть достаточный капитал для начала и непреодолимое желание действовать, то можно нанять на работу опытного пчеловода .

В этой статье сделана попытка максимально упростить процесс составления бизнес-плана пчеловодческой фермы. Однако, в конечном счёте, лишь ваше упорство, смекалка и серьёзное отношение к бизнесу смогут привести вас к желаемому успеху.

Привлекательность бизнес-идеи по созданию пчеловодческого хозяйства

Начальным этапом составления бизнес-плана является процесс анализа и определения перспектив будущего бизнеса. Именно на этой ступени начинающий бизнесмен должен твердо решить для себя, стоит ли заниматься реализацией идеи или нет.

Для того чтобы помочь вам в принятии такого нелёгкого решения, перечислим некоторые преимущества пчеловодства . Самыми ощутимыми из них являются:

• Вложения в бизнес относительно невелики.
  Для организации пчеловодческого хозяйства потребуется купить ульи, необходимые инструменты и пчелиные семьи. При грамотном управлении бизнесом инвестиции могут легко окупиться в течение первого года работы.

• Пчелы – самостоятельные насекомые.
  Их естественный образ жизни требует минимального внимания от человека. Так, в отличие от других видов фермерского хозяйства, пчел не нужно кормить, лечить или избавляться от них.

• На рынке нет монополистов в этой отрасли.
  Это связано с тем, что технология разведения не подлежит унификации, а низкий стартовый капитал позволяет любому мелкому предпринимателю занять свою нишу на рынке.

• Пасеку можно открыть за городом, на своём садовом участке или даче.

• Статистические исследования среди потребителей продукции пчеловодства показали, что они предпочитают закупаться мёдом на рынках и пасеках.
  Благодаря этому, можно сделать вывод, что конкуренция и монопольное давления со стороны сетей сбыта пчеловоду не грозят.

• Не облагается налогами на землю, не имеет сопутствующих коммунальных расходов.

В целом этот вид бизнеса примечателен тем, что в нём практически отсутствуют текущие расходы .

• При размещении ульев в сельской местности, арендной платы зачастую с вас требовать не будут.
  Пчелы опыляют различные культуры, поэтому любое фермерское хозяйство будет заинтересовано в размещении пчелиных семей на своей территории.

• Также охотно с пчеловодами сотрудничают лесные хозяйства.
  Получив соответствующие разрешения, вы сможете разместить свои ульи и в лесу.

Стоит иметь в виду, что при хорошем качестве, продукция пчеловодства всегда найдет свой путь к сердцу потребителя.

Мёд и сопутствующая при его производстве продукция очень широко используются в медицине и фармакологической промышленности. Наряду со своими изысканным вкусом, мёд обладает антибактериальными и противовоспалительными характеристиками.

Организационные моменты при начале пчеловодства

В среднем, за один год в России потребляется до 300 тыс. тон мёда.

На долю отечественных производителей приходится лишь 50% от потребляемой массы .

Это связанно с низкой квалификацией кадров и с тем, что начинающие бизнесмены не справляются с воплощением идеи пчеловодства.

Поэтому обязательно, ещё на этапе планирования, перед началом создания бизнеса следует решить все организационные вопросы .

Местоположение

Важным фактором является подбор и оснащение помещения для пчёл, размер которого подбирают исходя из количества пчелиных семей.

Помещение нужно, в первую очередь, для хранения ульев в зимний период . Летом проблем с размещением пчел не возникает.

При подготовке места нужно предусмотреть и подсобные помещения для складирования продуктов производства.

При размещении пасеки стоит принять во внимание следующие моменты:

• Идеальным местом для разведения пчёл является сельская местность, межхозяйственные объединения, колхозы.
• Рабочее пространство вокруг пасек необходимо оградить забором. Расстояние от ульев до ограды должно составлять не менее 2-х метров.
• Пчелы должны располагаться на определённой высоте от земли.
• Участок, где будет разбита пасека должен быть окружен достаточными площадями с медоносными растениями.
• Разведение пчёл возможно только в сухих местах. Нужно позаботиться о том, чтобы вблизи не было болот и сырых угодий — их наличие приведёт к тому, что пчёлы заболеют.
• Пасека должна состоять из 2 частей. В сферу первой части будет входить усиление и расширение пчелиного поголовья. Вторая часть будет отвечать за добычу мёда.

Оборудование

Качество используемого при производстве оборудования и его правильная эксплуатация также влияют на успех предприятия. От этих факторов напрямую зависит качество конечного продукта.

Для организации дела необходимо оснаститься следующим инвентарем:

• Доска – лекало;
• Держатель для катушки;
• Кочевая будка;
• Поилки для пчел;
• Термометр;
• Резервуары и прочее оборудование для хранения.

Порядок составления . Какие разделы учитываются в первую очередь?

В этой мы рассмотрим этапы подготовки пруда для разведения раков в домашних условиях.

Закупку какого оборудования необходимо предусмотреть в бизнес плане страусиной фермы, мы расскажем по адресу . Сколько птиц приобрести для быстрого старта?

Приобретение ульев

В среднем, стоимость одного улья составит 3 000 р.

Полноценная пчелосемья на один улей обойдётся в 2000 р.

Размер инвестиций на 1 улей с пчелиной семьёй и необходимым оборудованием оценивается в пределах 12 000 р.

Исходя из этого показателя, можно легко подсчитать расходы на то количество ульев, с которым вы собираетесь начать.

В дополнение к этому, целесообразно приобретение 3-х маточной медогонки , которая обойдётся в 30 000 р.

Расходы на специальную одежду составят 6000 р.

Персонал

Ключевым столпом, на котором зиждиться любой бизнес, является персонал. Для организации своей пчеловодческой фермы необходимо нанять опытных специалистов-пчеловодов.

Обратить внимание следует на два момента:

• Найти таких специалистов на улице, практически невозможно.
  Для найма пасечника потребуется обратиться в общество пчеловодов.

• Опытного профессионала привлечёт только высокая заработная плата.
  Но имеется более привлекательная форма найма – деловое сотрудничество. Если вы возьмете специалиста «в долю», то он не только будет выполнять свои прямые обязанности, но и станет лицом, непосредственно заинтересованным в развитии бизнеса.

Новоявленный партнёр будет помогать не только в получении прибыли, но и в расширении пчелиных семей и их селекции .

На начальном этапе развития бизнеса достаточно нанять персонал из 1-го бухгалтера и 1 пчеловода. Для планирования первичных затрат фонд зарплаты труда определиться следующим образом:

• Бухгалтер – 6 000 р.
• Пасечник (пчеловод) – до 30 000 р.

В зимний период необходимо сократить расходы на зарплату .

Фонд оплаты труда лучше снизить до уровня в 15 000 р., договорившись с пасечником о сокращении рабочего времени.

Об успешных методах пчеловодства и главных ошибках начинающих пчеловодов смотрите на видео:

Реализация мёда и сопутствующих продуктов

Первоначально реализацию мёда можно проводить через сеть знакомых, которые будут потреблять ваш продукт и рекомендовать его своему кругу доверия. Также очень популярным способом сбыта мёда, является его продажа на шоссе.

Крупными объемами продукцию можно реализовывать на рынках, ярмарках мёда и выставка. Практика показывает, что пик продаж достигается в середине осени, когда потребители начинают активно запасаться на зиму.

В таблице ниже приведены все продукты пчеловодческого хозяйства со средними ценами.

Продукт	Цена (р.)	За (единицу измерения)
Мёд	450	1 кг.
Воск	490	100 г.
Прополис	480	100 г.
Забрус	600	100 г.
Перга в гранулах	2100	100 г.
Холстики	500	100 г.
Пчелопакеты	600	100 г.
Цветочная пыльца	812	100 г.
Яд (пчелиный)	650	100 г.
Пчелиные матки	700	100 г.
Пчелиный подмор	600	100 г.
Маточное молочко	900	100 г.

Если вы хотите максимально расширить свою потребительскую сеть, то в этом случае вам придется прибегнуть к рекламе в СМИ, организовывать прямой маркетинг и проведение акций.

Финансовые расчёты для бизнес плана

Пчеловодство, как и большинство видов сельскохозяйственного бизнеса, зависит от сезона, который длится на протяжении 6 месяцев.

В связи с этим доход , получаемый от реализации продукции в течение этого периода, стоит распределять на весь год .

Для эффективного управления бизнесом, в не сезонные периоды, стоит минимизировать расходы. Ведь возможна ситуация, что неумелое финансовое управление приведет к тому, что у вас не останется свободных экономических ресурсов для продолжения бизнеса, несмотря на немалую прибыль, полученную от хозяйства за отчётный период.

Чтобы такого не произошло, стоит иметь постоянный денежный запас.

Ниже приведён финансовый план открытия пчелиного хозяйства на 20 ульев.

на 1 год) – 718 000 р.:

• Подготовка помещения для зимы – 70 000 р.
• Пчелы и основное оборудование – 240 000 р.
• Дополнительное оборудование – 36 000 р.
• Зарплата работникам — 306 000 р. (6 месяцев по 36 000 р., 6 месяцев по 21 000 р.).
• Прочие расходы + налогообложение – 30 000 р.

Доходы с пчеловодческой фермы – в среднем 500 000 р:

• При правильной организации дела и должном уходе, 1 пчелиный улей способен давать до 40 кг мёда за производственный сезон.
• Стоимость 1 кг мёда на рынке равна 450 р.
  Исходя из этих данных, 1 пчелиный улей будет приносить в год 18 000 р.
  Доходность пасеки из 20 ульев составит 360 000 р. в год, учитывая лишь средства, полученные за счёт продажи мёда.
• На продаже сопутствующих продуктов производства можно заработать дополнительные 50% по отношению к основным продажам.

Окупаемость инвестиций произойдет в течение 1–2 лет.

Ко второму году, можно будет увеличить количество ульев до 30, к третьему до 60 единиц. Подобным образом, постепенно увеличивая количество семей, вы сможете добиться стабильного финансового состояния, получаемого от пчелиного хозяйства и выйдете на чистую прибыль с минимальными текущими расходами.

Мечта многих людей заключается в том, чтобы заниматься любимым делом, которое станет приносить приличную прибыль. Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода, притом что это еще и весьма увлекательное занятие.

Пчеловодство как бизнес может стать довольно приличным источником дохода

Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы. Часто на этом этапе пчеловод начинает задумываться о том, чтобы сделать любимое занятие бизнесом.

Однако тут не все так просто, ведь нужно не только уметь обращаться с насекомыми и добывать , но и иметь предпринимательскую жилку, а это есть не у каждого. Если пчелиных продуктов будет много, но пасечник не сможет правильно реализовывать свою продукцию, то ему не стоит надеяться на то, что он будет получать достойную прибыль.

Но если подойти к этому вопросу со всей серьезностью и составить четкий бизнес-план, пчеловодство можно превратить в успешное и прибыльное дело. Начинать лучше с минимума, так как необходимо попробовать свои силы. Будет очень обидно, если большие вложения в результате не окупятся. На первое время хватит и небольшой пасеки на своем дачном участке либо просто придомовой территории. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы наработать опыт, найти рынок сбыта и оценить дальнейшие перспективы. Если все будет успешно складываться, можно дальше развивать свой бизнес.

a beekeeper at work

Для пчеловодства не нужны серьезные затраты. Большим плюсом является и то, что развивать бизнес можно постепенно, что позволит вкладываться небольшими долями, которые будут совершенно незаметными для семейного бюджета.

На территории России пчеловодство развито достаточно хорошо. Тем не менее, рентабельность пасеки довольно высокая, так как спрос на мед и пчелиную продукцию есть всегда. Если серьезно заниматься пчеловодством, можно даже работать с иностранными партнерами, так как российский мед высоко ценится заграницей.

Но для начала нужно все правильно оформить, подготовить и продумать нюансы. Это позволит вести дела правильно и не переживать относительно штрафов и сбыта продукции.

Пчеловодство как бизнес (видео)

Первые шаги

Статистические данные утверждают, что российский рынок пчелиной продукции может выдержать до 1 млн. тонн товаров в год. Однако данные прошлых лет показывают, что занята пятая его часть, поэтому у каждого любителя пчеловодства есть все шансы стать успешным в этом деле.

Но тут нужно учитывать, что на территории России пчеловодство развито неравномерно. Поэтому для начала стоит уточнить информацию относительно занятости этой ниши в своем регионе. Практически везде имеются пчеловодные союзы, где можно получить всю необходимую информацию и проконсультироваться по важным вопросам. Кроме того, нужно уточнить цены на оборудование, узнать, где приобрести лучшие пчелосемьи, если таковых еще нет. Тем, кто уже имеет дело с небольшой пасекой, начинать свой бизнес на пчелах будет значительно проще.

После выяснения всех деталей можно заняться поиском места для будущей пасеки. Даже тем, у кого уже имеются ульи на придомовой территории либо на дачном участке, придется подыскать дополнительное место, так как производство меда и пчелиных продуктов в промышленных масштабах требует большой пасеки.

Как правило, разведение пчел первое время является просто хобби, которое в дальнейшем нередко становится настолько успешным, что его прибыльность становится больше дохода от основной работы

Если рассматривать самые пчеловодные регионы, то оказывается, что пасеки достаточно широко распространены в Башкортостане, Алтайском крае, Калужской и Оренбургской областях. Здесь пчеловодческих хозяйств очень много, поэтому и втиснуться в нишу будет достаточно сложно. Скорее всего, придется налаживать контакты сбыта в других областях.

Пчеловоды отмечают, что, составив грамотный бизнес-план, пчеловодство можно организовать в любом регионе России. Исключением является только Крайний Север. Поэтому выбирать участок можно где угодно. Главное, чтобы он соответствовал всем требованиям качественной пасеки. Как правило, на один улей берут по 30 м2 земли. Лучшим местом для создания пасеки будет низина склона. Это позволит нагруженным пчелам возвращаться домой под горку, что увеличит их скорость и позволит сэкономить силы.

Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве. Насекомым должно быть достаточно тепло, но в то же время не жарко. Если пасека будет располагаться в южных регионах, лучше всего ставить домики для пчел в тени. Ближе к северу ульи обязательно выставляют на солнце, чтобы пчелосемьи не мерзли. Опытные владельцы пчеловодческого хозяйства настоятельно не рекомендуют делать пасеку около леса и вблизи ферм. Так вероятность, что насекомые заблудятся либо будут уничтожены, значительно снизится.

Оптимальным местом для разведения пчел является поле подсолнечника либо клевера. Кроме того, хорошо сказывается близость к посадкам акации и липы. Такой мед выходит очень вкусным, что гарантирует его быструю реализацию по высокой цене.

Специалисты утверждают, что лучшие результаты дают те пасеки, которые в течение сезона несколько раз меняют свое местоположение. Если все делать правильно, можно увеличить количество меда и пчелиных продуктов до 50%. Но перед тем как устанавливать ульи на той или иной территории, необходимо обязательно согласовать все с фермерами, работающими рядом, либо представителями лесничего хозяйства. Пчелы будут приносить пользу и тем, что опыляют растения, поэтому для фермерского хозяйства они выгодны не меньше, чем для пасечника.

Выбор места для расположения ульев играет очень важную роль в пчеловодстве

Оформление документов

Если заниматься производством меда для себя, то есть держать небольшое количество ульев, то никаких документов для этого не нужно. Однако если это разведение пчел как бизнес, то есть планируется получать прибыль, владелец должен быть зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя. Кроме того, для продажи пчелиной продукции могут понадобиться и некоторые другие документы.

Для открытия ИП следует обратиться в ближайшее отделение Налоговой службы, где заполняются специальные бланки, платится госпошлина и предоставляется копия паспорта заявителя. Через несколько дней можно забрать готовое свидетельство о регистрации ИП.

Каждый предприниматель обязан платить налоги от своей прибыли. Для этого существует несколько систем налогообложения, но для пасечника лучшим вариантом будет ЕНВД, то есть Единый налог. Это фиксированная сумма, которая не зависит от прибыли. Если оборот продукции будет достаточно большим, то выгода от использования подобной системы сразу станет заметной. Не нужно забывать и о том, что предпринимателю придется платить не только налоги в ФНС, но и взносы в Пенсионный фонд.

Помимо регистрации ИП, необходимо оформить бумаги на саму пасеку. Тут речь идет о производстве и торговле продуктами питания, поэтому необходимо к этому вопросу отнестись внимательно, чтобы после не сталкиваться с многочисленными проблемами и штрафами. В первую очередь следует обратиться в местное отделение Ветеринарной службы, сотрудники которой проводят проверку пчел на наличие болезней. Если ничего не будет обнаружено, то пасечнику выдается документ, который разрешает добычу и продажу меда и пчелиной продукции. Без этой справки заниматься пчелобизнесом нельзя ни в коем случае.

Пчеловодство как бизнес для начинающего пчеловода (видео)

Оборудование пасеки

Даже несмотря на то, имеется у пчеловода небольшое пчеловодное хозяйство и некоторый опыт работы с пчелами или нет, для организации бизнеса придется немало потрудиться. Безусловно, начинать свое дело, когда уже первые шаги сделаны, будет в разы легче, но это не говорит о том, что все будет просто. Пасека, которая станет приносить достаточно меда и пчелиных продуктов для того, чтобы пчеловод мог получать хорошую прибыль, требует определенных вложений. Безусловно, если все будет сделано правильно, то эти деньги окупятся быстро. Поэтому перед началом работы нужно все правильно просчитать, получить достаточно информации о пчелах, как правильно их разводить и .

Очень большую роль играют не только ульи, но и пчелосемьи. Не стоит пытаться заводить насекомых, привезенных издалека. У некоторых пасечников выходит с ними работать, но для этого нужен достаточный опыт. Значительно проще будет на первое время взять местные породы. Как правило, они дают прекрасную прибыль, так как находятся в привычной среде.

Что касается оборудования, то его можно закупить в специальных пчеловодческих компаниях либо смастерить своими руками. Последний случай подходит для тех, кто планирует использовать небольшое количество ульев для создания малого бизнеса. Если речь идет о внушительной прибыли, то тут и пасека должна быть не маленькой. Самостоятельно сделать несколько десятков ульев будет очень сложно, поэтому большинство бизнесменов все же приобретает оборудование у профессиональных мастеров.

Пчелы и домики для их проживания должны быть годными не только для сбора меда, но и для зимовки. Если пчелосемьи будут мерзнуть и болеть, то никакой прибыли от них не будет. Поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы ульи были качественными. Оборудование можно закупать в любое время, а вот с насекомыми дела обстоят сложнее. Специалисты не рекомендуют торопиться, а приобретать пчелосемьи в начале мая.

Что касается породы, то для большинства российских регионов рекомендуют лесных среднеевропейских, а также серых кавказских пчел. Они не только хорошо переносят зимы, но и максимально устойчивы к болезням. Большим спросом у пасечников пользуются карпатские и желтые украинские пчелосемьи. Из заграничных можно выделить итальянскую породу. Эти насекомые отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям и быстрой ориентацией в пространстве, что помогает им находить лучшие места для сбора меда.

Для того чтобы организовать небольшой бизнес на меде, который будет приносить определенный доход, можно использовать для работы около 50 семей. Однако для получения ощутимой прибыли нужны уже серьезные вложения и минимум 150 пчелосемей для сбора меда и приготовления пчелиных продуктов.

Бизнес-план для пчеловода

Привлекательность этого типа бизнеса заключается в том, что хорошая доходность не требует больших вложений. Однако пчеловодство — это дело достаточно сложное и требует определенных знаний. Поэтому для начала нужно узнать больше информации об этом деле, накопить определенный опыт и составить бизнес-план по разведению пчел. Только после этого можно задумываться над тем, чтобы стать профессиональным пчеловодом и сделать на этом бизнес.

Для старта пасечнику понадобится участок земли, около 50 ульев и пчелосемьи. Это позволит открыть небольшую пасеку, которая уже в первый год окупится, поэтому рентабельность пчеловодства будет более чем хорошая.

Если подсчитать примерные затраты для стартапа, то выйдет около 500 тыс. руб. При этом большая часть суммы будет потрачена на пчелосемьи, а остальные деньги уйдут на приобретение домиков для пчел, оформление документов и аренду земли, если у бизнесмена ее нет в наличии. Расходы на обслуживание пасеки минимальны. Чаще всего, это становится семейным бизнесом, поэтому нанимать рабочих и платить им заработную плату не придется. На ветеринарные препараты придется потратить около 7 тыс., а еще 3 уйдет на подкормку насекомых. Вполне возможно, что понадобится и транспортировка пасеки, что выйдет в сумму около 10 тыс. руб. за переезд. Не стоит забывать о расходах на налоги и страховые взносы.

Что касается вопроса относительно того, выгодно ли заниматься пчеловодством, то при начальных тратах в 500 тыс. руб. и ежегодных расходах около 30 тыс. пасека будет приносить отличную прибыль уже в первый год. Стоит заметить, что за первый сезон пчел станет вдвое больше. Для новых семей нужно приобрести ульи. Таким образом, бизнес будет расти, но уже с существенно меньшими тратами, так как в покупке насекомых не будет необходимости.

Изначально можно рассчитывать, что семья будет приносить от 30 до 50 кг меда за сезон. Если только этот продукт продавать по розничной цене, то первоначальные вложения сразу окупятся. Плюс к этому можно продавать лишние пчелосемьи, воск, прополис, пергу и пыльцу. При правильном разведении со второго года можно получать чистой прибыли до 1 млн. руб. за сезон. Но нужно помнить, что такие цифры реальны только при налаженном рынке сбыта и действительно качественной продукции. Первое время может быть не просто, но когда пасечник «сделает себе имя», он сможет рассчитывать на максимальный доход.